简介:采用平板稀释法,用MRS和M17培养基从鸡的新鲜粪便中分离出7株菌,进一步初筛得到3株对普通大肠杆菌有抑制作用的菌株,且他们的菌落是圆形稍扁平的黄色菌落,周围培养基变为黄色,根据这些特征初步将其定为乳酸菌。观察发现其中编号为1,5,7的LB平板上的圆形滤纸片周围有抑菌圈,初步筛选出1,5,7号菌,保留有抑菌活性的1号,5号,7号菌株。各菌的抑菌圈直径分别为:1号:11mm;5号:13mm;7号:10mm。进一步用弱毒型大肠杆菌作为实验菌复筛得到对弱毒型大肠杆菌抑菌圈直径最大的菌株为5号菌株。糖发酵实验,吲哚实验,伏—普实验,甲基红实验进一步验证其为乳酸菌,显微镜下观察有杆状和链球状两种菌株。乳酸菌产生益菌素对革兰氏阴性的大肠杆菌有抑制作用,其中对革兰氏阴性菌的抑制作用为近年来新发现,所以尤其受关注。
简介:本文研究了面包酵母、枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌三联混菌培养物对泌乳期荷斯坦牛产奶量及乳品质的影响。试验选取20头体况接近的奶牛配对分成两组,对照组饲喂基础日粮,试验组另外添加1千克/头·天混菌培养物,预试期7天,正试期35天,测定试验组与对照组的产奶量及乳品质变化情况。试验结果表明,与对照组相比,日粮中添加混菌培养物35天后试验组产奶量显著提高了5.17%(P〈0.05),乳脂率、蛋白率、乳糖率以及尿素氮分别提高了2.17%、1.16%、1.62%、0.71%,体细胞降低20.80%(P〉0.05)。本实验证实,添加混菌培养物可以明显提高产奶量,对乳品质有一定的改善作用。