简介：摘要：在药品生产过程生产设备中会发现一些残留物。如果不及时清理设备上的残留物，长期停工或闲置可能产生污染。因此，制药公司必须及时清洗生产设备。清理生产设备是通过使用一种清洁方法或一套清洁方法彻底清除生产设备上的可见和不可见的残余物或使其达到规定的限度或要求，从而确保减少或避免下一批药物生产遭到的污染。清洗验证是指使用科学的化学手段证明生产设备清洗和操作控制的科学有效性。毫无疑问，清洗验证是减少药品污染程度和确保药品生产质量最有效的方法，所以制药公司应充分重视这项工作。本文将对药品生产设备清洁验证的关键点进行讲述。

简介：

简介：摘要：市场经济环境中，食品安全逐渐成为食品行业高度重视的问题。食品安全关乎民众的身体健康和生命安全。重视食品安全问题，可在保障食品质量的同时，提高食品安全性。虽然当前我国食品检测机构数量有所增多，但与食品检测实际需求相比，检测行业的质量管理效率仍相对偏低。食品检测质量的控制属于核心内容，需从事前、事中和事后等方面展开全方位的控制。在食品安全检测市场需求不断增加的新形势下，涌现出多元化的食品检测需求，为有效适应食品安全检测现状，食品行业需优化质量管理内容，从根本上提高食品检测质量管理效率。

简介：摘要:食品生产中的节能与环保技术是当前食品工业领域的热点和重要研究方向。本文从节能和环保两方面出发，探讨了食品生产过程中存在的能源浪费和环境污染问题，并提出了一些相关的节能与环保技术，以减少能源消耗和环境污染。通过对比分析不同技术的优劣势，结合实际案例，本文为食品生产企业提供了有益的指导和借鉴，以实现可持续、绿色的食品生产。

简介：摘要：本研究旨在探讨特色食品生产工艺与品质控制的关键问题。通过分析特色食品生产过程中的工艺参数和品质指标，研究工艺优化、工艺创新和品质控制等方面的方法和策略。同时，本研究还介绍了特色食品市场的发展趋势和消费者需求，以指导特色食品生产过程中的技术创新和质量控制。

简介：摘要：随着人们生活水平的提高，食品工程包括食品研发、食品生产加工和食品检测等多个环节，这些环节比较复杂，如何利用现代科技优势强化食品工程成果，确保食品安全、开发出更多优质食品、满足人民群众的需求，是当前应当重点思考的问题。伴随社会经济的迅猛发展，食品生产和加工行业也获得了迅速发展，食品种类的丰富多彩，能够满足不同人民群众对食品的需求，但也提高了产生食品安全隐患的概率。例如，加入到食品里的添加剂愈来愈多。为了确保广大人民群众身心健康，必须对食品生产和加工之中的食品添加剂情况进行研究，根据对食品添加剂的摄入量与种类开展精确控制，充分保证食品安全性。

简介：摘要：随着人们对食品安全和营养需求的日益关注，生物工程技术在食品生产环节中的应用日益广泛。本文围绕食品生产环节的研发、加工和检测三个方面，详细介绍生物技术在食品生产中的应用现状。在研发阶段，基因编辑技术有助于培育具有优良品质和抗病抗逆性的作物品种；在加工阶段，细胞工程和发酵工程技术可提高食品的营养价值和口感；在检测阶段，生物传感器和免疫学检测方法能够实现对食品中危害物质和病原体的快速、准确检测。这些技术的应用有助于保障食品安全，提高食品品质，降低生产成本，实现食品产业的可持续发展。

简介：摘要：在市场经济的背景下，食品行业日益重视食品安全问题，将其视为一项至关重要的任务。食品安全是指食品符合安全标准，其产品或服务受到消费者信任。保障食品安全是维护民众身体健康和生命安全的重要措施。因此，应加强对食品安全问题的管理。在确保食品品质的同时，我们必须高度重视食品安全问题，以进一步提升食品的安全性。为此，必须加强对食品检验技术的研究力度，提升食品检测水平，以满足市场需求。尽管我国食品检测机构数量有所增加，但相较于实际需求，检测行业的质量管理效率仍有待提高。

简介：摘要食品安全和良好的质量保障能力是行业现代化的标志，不但关系到食品产业对国家经济发展的贡献水平，也关系到人民身体健康，乃至对社会稳定产生重要的影响。近年来，我国食品工业发展突飞猛进，食品产业对国民经济的贡献度越来越高。但由于食品企业规模和从业人员的素质参差不齐，食品安全问题也时有发生。为保证食品产业的顺利发展，降低食品安全的风险，我国出台了一系列与食品安全相关的法律法规，建立了基本的食品安全生产可追溯体系，有效保证了食品的安全生产。

简介：摘要：为了深入贯彻落实素质化教育的基本方针，推动综合型与应用型人才的全面发展。本文将以专业是食品加工与检验专业，课程是食品生产概论这一专业课程为出发点，从其教学评价体系入手，对其多元化评价机制的改革进行分析，并列举出建设性的意见和建议，希望能够给教师带来一定的帮助和启示，仅供参考。

简介：摘要随着经济的迅猛发展和居民生活水平的提高，人们对食品安全问题越来越关注。随着各类食品添加剂的广泛使用，农药残留问题逐渐成为食品污染中的重要问题。目前，传统的食品安全管理体系不足以能处理当前的食品安全问题。

简介：摘要：随着时代的发展，科技的进步，越来越多的高新技术被应用到工业生产中，为工业生产带来了自动化以及智能化的生产办法。本文作者通过对食品生产线计算机控制系统研究多年的实际经验，对食品生产线计算机控制系统设计展开了深入的调研与分析，并根据实际情况给出相应的计算机控制系统设计方法，希望能对相关行业起到一定的启发作用。关键词：食品生产线；计算机控制系统；设计

简介：机构改革后,天津市街(镇)市场监管所肩负了部分食品生产企业的日常监管工作,监管人员从事该项工作始于改革后,业务基础薄弱且实践积累不足,导致对食品生产企业存在的问题难以发现及不会妥善处理。《政府购买服务管理办法(暂行)》提出“推广和规范政府购买服务,更好发挥市场在资源配置中的决定性作用”,为缓解基层食品安全监管困境提供了新思路。2018年,天津市为食品监管拨付专项资金,部分区市场监管局也结合辖区特点,在食品检验、企业风险评估、飞行检查等具体工作中向专业机构购买服务。

简介：随着社会的不断发展进步,人们的饮食观念发生了根本改变。由于人们工作,生活的节奏大大加快,方便食品,尤其是以粮食作物原料制作的非发酵食品日益受到人们的欢迎。本文主要介绍两种方便食品的生产工艺,仅供广大食品生产者参考。

简介：食品添加剂的广泛应用是食品工业发展的助推器,也是影响食品安全的重要因素,只有加强从源头到产品验证全过程对添加剂的控制管理,才能确保食品安全,确保产品顺利出口和销售。

简介：我国目前之所以出现严重食品安全危机，这与我国对食品市场规制选择失当有关，是积多年管理之弊端的总体爆发，政府要最大限度保障食品生产销售市场的安全与有序，就必须创新市场规制方式，进一步完善相关法律，最大限度提升行政执行力，促进相关法律法规全面得以实施。政府只有集上述多种合力之功效，才能最大限度承担起保障食品安全之重责。

简介：通过对已经投身于专卖店和连锁超市的食品生产企业的观察分析，我们不难看出，从产品生产领域跨入零售行业，它们的优势和问题同样的鲜明而突出。

简介：一、实施《食品生产通用卫生规范》的目的和意义《食品生产通用卫生规范》是规范食品生产行为,防止食品生产过程的各种污染,生产安全且适宜食用的食品的基础性食品安全国家标准。《食品生产通用卫生规范》既是规范企业食品生产过程管理的技术措施和要求,又是监管部门开展生产过程监管与执法的重要依据,也是鼓励社会监督食品安全的重要手段。

简介：一年一度的冷饮产销旺季已经过去，和前两年一样，人们盼望的火爆场面并未出现，旺季不旺，冷饮行业在“低谷”中搏击，而广告大战、降价大战却打得火热。在降价大战面前，有的小型企业被挤出市场；有的冷饮品牌被劣质产品假冒；有的企业产量、销售量上升了，利润却下降了，甚至无得可图，濒临亏损；也有的企业尝试推出一个个新品种，却都是昙花一现。如何看等当前的冷饮产销形势？冷饮生产企业是不是真的无所作为了？作者认为，困难与希望同在，挑战与机遇并存，而且希望和机遇大于困难和挑战。

简介：本刊讯（特约通讯员陈世平）2015年下半年，上杭县先后有南阳金柑、下都沙田柚、溪口芦柑被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品，相关企业、专业合作社获得绿色食品标志使用权，这表明了上杭县水果产业绿色食品生产取得阶段性成效。