简介:根据对广西柑桔研究所柑桔种质资源圃内的104个桔类品种果实可溶性糖、可滴定酸含量连续3年测定结果,提出了桔类品种果实糖、酸含量可以分为极高、高、中、低、极低5级及其分级标准。这一分级标准的测定,为桔类果实风味的评价和不同地区果实风味的比较提供了参考依据。根据对桔类果实糖、酸含量的测定和对果实口感品评结果,对糖、酸含量与风味的关系做了探讨。风味优良的品种,其糖酸比多在10-20的范围,偏高者风味趋甜,偏低者风味偏酸。而糖酸比值小于10的风味不佳。优质的品种其果实含酸量多为中等(0.6%-0.89%),含酸量极高者风味最差。果实含可溶性糖的变化幅度不大,而含酸量的变化幅度较大。因此,风味的优劣受含酸量的影响较大。
简介:以3种兰科植物建兰纹瓣兰杂交种(XTW)、春石斛兰(DendrobiumspotRight)和密花石斛(D.densiflorum)为材料,以1/2MS+蔗糖40g/L+卡拉胶8g/L+活性炭1.0g/L为基本培养基(MMS),通过单因素试验,初步探讨了植株成熟度(培养2个月、6个月)和细胞分裂素(TDZ、6-BA)对这三种兰科植物试管花诱导的影响。结果表明,MMS+6-BA1.0mg/L+TDZ0.1mg/L,MMS+6-BA10mg/L+TDZ1.Omg/L对XTW培养2个月的根状茎花芽诱导率分别为3.3%和6.7%;MMS+6-BA5.0mg/L对D.spotRight培养6个月的侧芽花芽诱导率为20%。植株成熟度对这3种兰科植物试管花的诱导有决定性作用,兰科植物试管开花的诱导存在种间差异;3种兰花的营养芽诱导、组培增殖对细胞分裂素(6-BA+TDZ)组合的响应结果存在成熟度与品种方面的差异。