简介：在我国一般成年母牛（5胎）305d,产奶在6000kg和乳脂率3.4％以上的个体，都可看作高产奶牛。

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简介：脂肪是一大类营养物质，在动物营养学中的重要作用日益得到重视。本文着重分析讨论了油脂的营养作用和其他功能：通过动物营养原理生产富含多不饱和脂肪酸的功能产品；脂类与动物免疫、疾病的关系；磷脂类饲料添加剂的作用与研制开发。对脂肪类在动物营养中的作用与研究进展进行了综述。

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简介：壳聚糖是一种广泛存在的天然产物，对运动体具有重要的保健功能，作为一种绿色添加剂，壳聚糖已经在畜禽业中得到了广泛应用。本文将对壳聚糖的生产方法、生物功能和其在畜禽中的应用进行综述。

简介：蛋鸡的产蛋性能是影响养殖户经济效益的重要因素，鸡苗、饲料、饲养管理方式、疫病防治是制约产蛋性能的四个重要因素，因此选择优质的雏鸡、饲喂优质的饲料、改善饲养方式，搞好日常管理、进行周密的疫病防控是搞好蛋鸡养殖的四大关。

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简介：随着畜牧业的快速发展和人们生活水平的不断提高，对动物产品的质量提出了更高的要求，控制药物残留，保证动物产品质量、是当前养殖业健康发展的关键。如何才能控制药物残留，笔者认为必须采取预防动物发病、合理使用药物等综合预防措施来加以控制。

简介：硒是奶牛必需的一种微量元素，而且是一种生理作用非常重要的营养因子。在奶牛生产中．许多疾病都与硒的缺乏直接相关。

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简介：肽聚糖是细菌细胞壁中的成分，本文就肽聚糖的结构分类、分离提纯、分析检测及免疫学活性等进行综述，并讨论了应用前景。