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仿膳尽现宫廷味

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摘要 <正>多年来,清廷御膳始终以其清醇鲜淡的特点受到人们的喜爱、青睐,现在要想品尝真正的宫廷御膳,只能到北海的仿膳饭庄去。1925年,北海这座皇家小园林被辟为公园开放。是年,由原在清宫御膳房菜库当差的赵仁

DOI 5jo6g8y0jv/1566684

作者许志绮

机构地区不详

出处《北京工商》 2001年5期

关键词北海公园宫廷豌豆黄御膳满汉全席松坡图书馆

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2001年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）