浅析火焰原子吸收法在测定食品中铁元素的运用

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摘要 摘要铁元素对人体有着非常重要的作用。作为人体不可或缺的元素,铁元素承担着输送氧气、造血和参与血红蛋白合成。铁元素这些重要作用,使得人们也更加关心铁元素的补充。铁元素是人体必需的元素之一,在人体中具有造血功能,是维持人体正常机能的重要元素。人体的铁元素主要来自于食品,因此,测定食品中铁元素的含量有着重要的意义,本文采用火焰原子吸收法,通过不同检测条件,测定了食品中铁元素的含量。
出处 《健康世界》 2017年21期
出版日期 2017年12月22日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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