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PCR技术在食品检测中的应用

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摘要摘要：改革开放以来，我国的经济快速发展，人民生活水平不断提高，人们越来越关注食品安全问题。在加入世贸组织之后，国际上也对我国食品出口的质量进行严格把关。自 PCR技术问世以来，因其灵敏、快速、操作简便的优点，在食品检测领域得到广泛应用。近年来，关于 PCR改进技术在食品检测中的应用研究越来越多。本文主要就 PCR技术在食品检测中的应用予以讨论，旨在为相关工作者提供有益借鉴。

DOI 6jrey6kw45/4690239

作者李迎春

机构地区不详

出处《健康世界》 2020年10期

关键词 PCR技术食品检测应用

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2020年07月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）