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现代生物化工中酶工程技术研究与应用分析

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摘要摘要：文章主要阐述了酶工程技术的发展，分析酶工程相关技术包含酶固定化技术、酶分子修饰技术、非水相反应等，以此为基础，明确酶工程技术在食品领域、畜牧领域、医药领域、酿酒领域、环保领域等方面的应用，从而为相关工作者提供参考。

DOI kd2qn66kd6/5329462

作者赵仕兰

机构地区南京盛德生物科技研究院有限公司江苏省南京市 210000

出处《建筑实践》 2021年8期

关键词现代生物化工酶工程技术应用

分类 [文化科学][]

出版日期 2021年07月09日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

建筑实践

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