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酶工程技术在生物化工中的应用

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摘要摘要：酶在各行各业的应用是通过酶工程技术对原料进行生物催化。通过生物催化制备，酶在不同的工业领域发挥着不同的作用。目前，酶工程技术在现代生化工业中的研究正在深入。酶工程的主要任务已从单纯的提高酶产量转变为特性研究和酶生物学性质的改变，对提高各行业的经济效益具有十分重要的现实意义。

DOI kd2q5mq0d6/5587586

作者陈荣林

机构地区身份证号码：32128119930814****

出处《工程建设标准化》 2021年16期

关键词酶工程技术生物化工应用

分类 [建筑科学][建筑理论]

出版日期 2021年10月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）