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新工科背景下食品科学与工程专业实践教学的改革与探讨

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摘要摘要：随着我国食品生产的迅速发展，食品安全问题日益引起人们的重视，从“吃得饱”走向“吃得健康”、“吃得美味”，但食品安全问题依然存在，因此，社会急需一批合格的监管和管理人员。为了适应这种客观需要，许多大学都设立了食品专业，以满足社会需要。虽然许多学校都开设了食品专业，也有不少人选择了食品专业，但是，目前我国的食品专业教育水平参差不齐，有些学校的学生还不具备解决实际问题的能力，无法适应社会的需要。

DOI lj1g3rv7jv/6824520

作者王俊生

机构地区身份证号：412927196806026934 内蒙古云飞酒业有限公司

出处《中国科技信息》 2022年19期

关键词新工科食品科学与工程教学改革

分类 [][]

出版日期 2023年02月23日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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