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张掖市冬季常见水果维生素C含量的测定

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摘要维生素C是一种有重要生理功能的水溶性维生素。我们对张掖地区冬季常见的几种水果的维生素C含量进行了测定分析,其结果对人们冬季膳食营养具有指导性意义。

DOI kd2005mk46/702838

作者郭建军;郭建福;王秀香

机构地区不详

出处《河西学院学报》 2001年1期

关键词张掖市冬季水果维生素C

分类 [文化科学][高等教育学]

出版日期 2001年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

河西学院学报

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