了解铁铁是一种主要的矿物质，是生命所必需的，对血红蛋白、肌血细胞素（肌肉中的红色素）以及某些酶的爱笔是必不可少的。铜、钻、锰和维生素C是铁进行分解时不可缺少的。占用了儿童身体中大部分铁的血红蛋白作为血细胞进行再循环和再使用。铁对于维生素B族的正常代谢是十分重要的。
婴幼儿营养与保健
2011年9期
