腊月乡村腊月的乡村最闲适,而且最有浓浓的节日气氛。腊月的乡村,村村寨寨都飘满肉香和酒香。年猪已经催肥,一进腊月,村村寨寨、家家户户便开始杀年猪。此时是乡下人家请客的好时候。其它时候太忙,没空大宴亲朋。杀翻一头猪,砍下几块肉,在院子里码三五十土坯砌成一个大火塘,炖上三五大锅肉,排骨煮莲耦、稣肉煮豌豆尖、腕口煮芋头,还有粉蒸肉、炸排骨、凉拌猪肝、凉拌猪肚、凉拌猪头,大
延安文学
2002年3期
