橄榄油并非最好的食用油

(整期优先)网络出版时间:2013-03-13
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橄榄油“特别”在哪里橄榄油是一种植物油,最初在地中海一带被食用。后来因为“可能具有”保健功能而流传到世界各地,逐渐被营销成为一种“高档食用油”。从化学组成的角度看,它的“特别之处”有三点: