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《冷饮与速冻食品工业》
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1999年3期
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冻干技术在速溶咖啡生产中的应用
冻干技术在速溶咖啡生产中的应用
(整期优先)网络出版时间:1999-03-13
作者:
符伟扬
轻工技术与工程
>食品科学
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资料简介
介绍了真空冷冻干燥的机理及其在速溶咖啡工业中的应用,阐述了冻干速溶咖啡的生产工艺和设备。
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介绍了真空冷冻干燥的机理及其在速溶咖啡工业中的应用,阐述了冻干速溶咖啡的生产工艺和设备。
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冷饮与速冻食品工业
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