降低钠的摄入，有助预防高血压。对高血压患者而言，日常生活中更要学会正确地“减盐”。下面介绍几个小技巧：减少烹调用盐我国罟民食盐的摄入，主要来自烹调用盐，故日常饮食中用盐要“定量化”，如使用“定量化”的专用小匙。改变烹调方法烧菜时应后放盐，可使盐保留在食物表面，易使人感觉“咸味”。也可将菜烹调成以甜、酸或辣为主的口味，这样的菜既可少用盐又富有口味。
健康必读：健康新语
2014年8期
