为了解决目前肉类在流通时来源追溯难和去向难以查证等问题,提升肉类在流通时的质量安全保障水平和检查力度,保障肉类市场的食品安全和市场监管力度,根据肉类追溯规范要求,并结合试点城市肉类流通追溯的实际状况,设计并实现了基于物联网的肉类追溯系统。该系统共分为生猪屠宰环节追溯子系统、肉类批发环节追溯子系统、“直营配送”环节追溯子系统、标准化市场环节追溯子系统、餐饮消费环节追溯子系统五个子系统,使肉类在这五个环节上能够做到信息共享,并且实时追踪使肉类一直处于追溯系统的范围内。
湖南邮电职业技术学院学报
2017年1期
