鱼糕是我的家乡江汉平原上的风味名吃.江汉平原不仅是著名的水稻产区,而且淡水鱼类十分丰富,人们尤其擅长制作鱼肴.特别是住在平原湖区的世代,各家各户都精通鱼糕的制作方法.每当逢年过节,婚丧嫁娶、宴请亲朋,丰盛的餐桌上,都备有鱼糕佳肴以示敬意,并有“无糕不成席”、“无席不见糕”的说法.
神州民俗
2018年6期
