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《食品信息与技术》
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天大“魔芋粉精制低聚甘露糖”研究成果问世
天大“魔芋粉精制低聚甘露糖”研究成果问世
(整期优先)网络出版时间:2004-06-16
作者:
王光怀
轻工技术与工程
>食品科学与工程
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来源期刊
食品信息与技术
2004年6期
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相关关键词
魔芋粉精
低聚甘露糖
制备
微生物发酵
酶解工艺
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