数据显示,德国肉牛年产量是中国的1/5,它并不是绝对数字上的肉牛产出大国,但如果按照人口比例看,德国人均可消耗的牛肉却多出中国17倍。在欧洲德国是仅次于法国之后的第二大肉牛产区。多方面对比德国、中国的肉牛养殖,不难发现两国不但在养殖数量上差别巨大,方法上也存在明显的区别。中国的肉牛养殖主要是小结构的农场饲养,根据2009年的调查数据显示97%以上的养殖户只有不到10头的牛,就是这样的小规
人与自然
2015年4期
