病死禽畜无害化处理技术浅析

病死禽畜无害化处理技术浅析

马大斌

中国轻工业广州工程有限公司广东广州510000

摘要：目前国家对畜牧业的扶持政策逐渐增加，畜牧产业化、规模化和集约化蓬勃发展，受经济利益的驱动，投资养殖行业的人逐渐增多。然而每年畜禽因病死亡后，能够进行无害化处理的比例很少。随着全民食品安全和环保意识的增强，病死畜禽的无害化处理滞后于生产发展需要的矛盾更加突出，本文归纳总结病死禽畜物化化处理的常用技术，为病死禽畜无害化处理技术的选择提供选择。

关键词：病死禽畜；无害化；处理技术

我国是畜禽养殖业大国，养殖门槛低，散养户还较多，投资规模偏小。目前，我国养殖业虽然逐渐进入了微利时代，但政府对养殖业的扶持力度逐年加大，综合来看，养殖带来的利润仍较为可观，所以，投资养殖行业的人逐渐增多。据调查，我国畜禽传染病有200多种，每年因各类疾病引起的猪的死亡率在8%～12%，家禽的死亡率在12%～20%。在部分地区，畜禽因病死亡后尸体被埋掉的比例不足20%，能够进行无害化处理的比例更小。随着全民食品安全和环保意识的增强，病死畜禽的无害化处理滞后于生产发展需要的矛盾更加突出。部分规模化养殖场常将病死畜禽非法低价卖给屠宰加工病死畜禽的个人或企业，小型的散养户由于意识薄弱，常将病死畜禽随意乱扔，甚至食用。2013年报道的上海黄浦江水源区漂浮大量死猪事件，直接反映出我国畜禽业的无害化处理正面临着严峻的挑战。我国的病死畜禽无害化处理还存在着法律法规及执法体系有待健全、无害化处理方式存在安全隐患、无害化处理设施及设备落后、二次污染严重，威胁公共安全等问题。本文着重介绍了目前几种常用的病死禽畜无害化处理技术，为相关企业或政府制定相关政策提供一定的科学参考。

1.病死禽畜无害化处理技术现状

目前国内外针对动物尸体常用的处理技术有：1）深埋处理法；2）堆肥处理法；3）传统蒸煮锅处理法4）焚烧处理法；5）高温灭菌脱水处理法。

1.1深埋处理法

深埋处理法是指将病死禽畜及其产品集中，装运，运输到选定的地点（远离居民区、畜牧区等地区）填埋，填埋时在填埋井底先铺上2cm的生石灰或者烧碱等消毒剂，然后放入病死禽畜及其产品，其最上层必须距离地表达到3m以上（大批量处理），或者1m以上（个体处理），然后铺上土壤，夯实【1】。

1.2堆肥处理法

堆肥化是在人工控制条件下，根据一定的温度、湿度、C/N和通风条件，利用自然界广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物的发酵作用，人为地促进可生物降解的有机物像稳定的腐殖质转化的过程。

堆肥工艺的优点是处理费用低。可将死禽畜制成可回收的肥料资源。但堆肥处理法仍存在一些缺点：①堆肥工艺的杀菌作用不完整。②欧盟标准明确了堆肥工艺并不适用于处理患病的动物，尤其是疯牛病、炭疽病这一类疫病的病源。③劳动强度大，占地大【2】。④需要补充碳源（例如木屑、锯末、干松针、秸秆等）的数量和来源尚未落实。同时在固体废物的处理过程中加入大量的辅料，不符合“减量化、资源化、无害化”的固体废物处理原则。

1.3传统蒸煮锅处理法

传统湿法蒸煮处理法是将动物尸体整体（不经破碎）由人工或传送带卸料至蒸煮锅中，利用高温蒸汽为热源对物料进行直接加热，加热后的蒸煮锅在高压工况下保温保压一段时间，使物料解体，而后打开蒸煮锅底部的卸料阀排出物料。该处理方法通过向蒸煮锅内通入蒸汽，蒸汽直接与物料接触，将固体废弃物进行加热，杀灭固体废弃物中的细菌、病毒。

1.4焚烧处理法

焚烧处理法是指直接焚烧病死禽畜尸体，利用高温彻底杀死病死禽畜体内的病原菌，达到彻底无害化的程度。焚烧处理法分为柴堆火化法、焚化炉法（简易式焚烧炉、节能环保焚烧炉、生物自动焚化炉）以及焚烧窖法3种【3】。

1.5高温灭菌脱水处理法

高温灭菌脱水处理法是引进、消化、吸收欧美等发达国家的先进工艺技术和设备。高温灭菌脱水工艺的原理，与传统湿法蒸煮工艺最大的区别是，病死动物在反应釜内通过自身所包含的脂肪进行加热灭菌、脱水干燥，反应釜为水平布置，具有蒸汽夹套、圆筒形容器，配备有搅拌器。处理过程中，反应釜内的温度（140～177℃）杀灭病原体，并且生成有价值的产品，即肉骨粉渣和油脂。

2.病死禽畜无害化处理技术比较

经以上阐述，以上几种病死禽畜无害化处理技术比较如下表：

表1病死禽畜无害化处理系统生产工艺比选表

通过上表的工艺比选可知：

☆堆肥工艺由于占地面积大，未能彻底杀灭病原体，应用受到限制。

☆传统湿法蒸煮工艺投资略低于高温灭菌脱水工艺，但由于卫生操作条件差，臭气浓度高，处理量大，容易造成人畜共患，产生疾病。且废水呈“浓汤”处理量大，处理难度大，很难达到污水综合排放标准中的一级标准，且成本高。

☆焚烧处理法无害化处理程度高，但经济性较差，且处理工艺复杂，对运营管理要求相对较高，且未对病死禽畜价值进行利用。

☆对于高温灭菌脱水工艺，从技术角度讲，高温灭菌脱水工艺为国际先进的主流工艺，在无害化、减量化、资源化等方面较传统湿法蒸煮工艺先进。高温灭菌脱水工艺的自动化程度高，劳动强度小，操作卫生条件好，维护工作量小，运行成本低。

3.展望

随着经济的发展和相关产业政策的完善，畜牧业呈现产业化、规模化和集约化蓬勃发展。病死禽畜的无害化处理已成为制约经济和环境发展的关键。国家对病死禽畜无害化处理的法律法规和执法体系将进一步加强，也将敦促病死禽畜无害化处理技术的进一步发展。高温灭菌脱水处理方法为引进、消化吸收国外技术的处理方法，能有效无害化处理病死禽畜，在处理过程中加强对臭气的收集、控制以及尽量避免病原菌对人体的伤害。

4.结论

动物固废管理和处置是经济建设的一个重要组成部分，也是环境保护的一个重要环节。病死禽畜的危害具有长期性和潜伏性，一旦造成污染，易导致人民的生命和财产造成巨大的损失；因此，国内外都将动物固废作为重点来管理，采取一切措施保证动物固废得到妥善的处理。对病死禽畜无害化处理将是动物固废管理的重要组成部分。通过分析各种病死禽畜无害化处理技术，深埋处理法、堆肥处理法、传统蒸煮锅处理法、焚烧处理法和高温灭菌脱水处理法可以看出，在适合目前经济、政策条件下，进一步完善优化高温灭菌脱水处理法将为无害化处理病死禽畜的主流方法，同时预防处理过程中的臭气、病原体接触以及环境二次污染将成为该处理方法研究的重中之重。

参考文献：

[1]李光源.沙县病死畜禽无害化处理现状及对策.福建畜牧兽医，2013

[2]王金泽病死禽畜无害化处理技术综述能源与环境2019

[3]许克铨陈俊敏.病死畜禽无害化处理原则及主要技术方式方法要点.汕头科技，2014（4）

作者简介：马大斌，中国轻工业广州工程有限公司，从事固废处理处置等工程设计和研究。