中药材储存及养护的影响因素及合理处置对策

中药材储存及养护的影响因素及合理处置对策

周映

周映

（太极集团浙江东方制药有限公司312000）

【摘要】中药的成分较复杂，其主要变质现象有霉变、虫蛀、变色、泛油及散气变味等，导致此现象发生的原因主要受中药的自身因素及中药所处环境因素的影响。为了保证中药的药理特性及药理作用，为其提供合适的储存条件及适当的养护措施成为保证其质量的稳定性的关键。不仅要对药品的性质及数量进行合理分类，并加强改善环境因素的力度，而且要引进新技术加以治理。本文从自身因素及外部因素等多方面角度论述了关于中药储存及养护的因素及相对应的处理对策，为实际工作提供依据。

【中图分类号】R28【文献标识码】B【文章编号】2095-1752（2015）08-0285-02

1.影响中药材储存及养护的因素

1.1自身因素

由于中药材的种类复杂，有动物药材、植物药材及矿物药等典型类型，并且各种中药材的含水量、等生物性质均有不同程度的差异因此为中药材的统一管理带来的极大的困难。一般情况下，植物类及昆虫类的中药材的含水量较多，在储存过程中易变质引起虫蚀；花类中药材对湿度要求较高，易发生霉变；另外，一些含糖量较高的药材易发生粘连而致变质。不同性质的中药材会因自身性质的不同引起变色、霉变等多种变质类型[1]。

1.2环境因素

（1）温度：温度是影响中药材储存及养护的主要因素，在常温下(20℃左右)药物性质一般较为稳定,当温度高于34℃时，药材中水分蒸发，会使药物的颜色变深，从而影响药物药效的发挥，当温度偏低时(0℃以下)，会使一些新鲜的中药材失去活性，甚至出现结冰现象,同时也不能最大程度的发挥药效。

（2）湿度：湿度的控制与温度的稳定有着密切的相关性。中药材的水分含量一般为10%至15%左右,经相关资料显示,湿度在60%至70%左右时中药的含水量不会发生明显变化。若湿度较高(大于70%)会使药材中的水分含量相对增高，使霉变的情况更易发生，若湿度较低(小于60%)会导致药材中水分含量的减少加快，例如结晶水含量较高的一些药材会发生风化。

（3）日照及空气：长时间的日照对中药材中的色素含量及色素性质产生影响，且直射对药材的影响更明显，会使发生氧化、聚合等光化反应，阳光中的特殊成分会使药材中的特殊成分被破坏，阳光直射带来的温度会使药材更易干燥枯萎从而影响药效。空气中所含成分也极为丰富，其中大量的氧会使药材发生氧化，使其气味变淡、颜色变浅，并且起到药效的关键成分如油脂、糖分等破坏更为明显[2]。

温度、湿度、日照及空气方面任何方面控制不严格均有可能导致药材性质的改变使药效减弱，并为微生物产生与生长提供良好条件，均为影响中药材贮存的关键因素。

2.中药材的储存及养护对策

2.1分类储存

有针对性的对中药材进行详细分类，将植物类、动物类、矿物类及冲饮类的药材根据其特性分别用木质容器、纸质容器、钢罐、塑料袋及陶瓷容器进行分类储存，对特殊类型药材进行密封，既能避免空气及湿度等因素造成的影响，也能预防病原物的入侵。对药物种类进行有依据的分类储存可大大提高药物的利用率，使药物得到更好的应用[3]。

2.2加强日常环境管理

（1）清洁安全管理：保持储存环境的清洁性，厂房的物品要有规律地进行放置，对厂房定期进行通风及消毒，在保持良好空气环境的同时预防微生物的繁殖，并做好防火放电防水等安全措施，并做出相应紧急状况突发的相应解决方案以备使用。

（2）温湿度管理：在储存厂房内设置精准的温度湿度控制系统，对环境内温湿度的改变做出精准判断，最好使用自然环境中因素对温湿度进行有效控制，必要时使用干燥剂等化学物品，及时对环境温湿度进行调整。

（3）对抗养护管理：有些药物的药效会对除了自身的其他药物产生对抗养护的作用，如牡丹皮和泽泻可以一同存放，花椒与蛤蚧可以一同存放，白酒能防止人参生虫，当归可防止麝香变质，一种药物的特殊气味及性质会影响另一种药物的储存情况，在一定程度上简便且有效的对虫蚀及变质等情况起到预防作用，为中药材储存提供了一定便利条件[4]。

2.3新技术的引进

在有条件的情况下可以引进一些新技术来配合管理，如红外线加热干燥技术、紫外线杀菌技术、去除氧气保鲜技术等一系列通过其他途径起到杀菌、干燥、防潮、灭虫等作用的新兴技术，通过高等技术的运用来对中药材的储存及养护对策提供可靠依据。

3.小结

中药材的药效发挥取决于药物的活性及有效成分的含量，而选择合适的方式及环境对中药材进行储存于管理的目的为尽量避免或者减少在此过程中药物有效成分的损失，是药效能否有效发挥的关键因素。中药的自身特性及周围环境的变化对中药材性质的改变有密切关系，储存不当时容易发生霉变、虫蚀、风化、干燥、潮湿、氧化等一系列物理或化学性变化，直接影响药物疗效。综上所述，影响中药材储存及养护的因素有许多,根据药物性质的不同、数量的不同、季节的不同应选择相对科学合理的管理对策,其中温度与湿度的调节相互影响，且容易受其他多种因素的影响而发生改变，因此对储存环境的通风、阴凉、阳光直射及氧含量水平保持的要求较高，这样可有效防止药物发生霉变及氧化现象，保持药物原有的光泽、气味，对于一些名贵的药材来说更加适用，达到了质量安全储存的最佳目的。

中药主要起源于中国，几千年前便被用来与疾病对抗，中药材的种类丰富，性质差异大，因此中药材的储存及养护成为了被关注的焦点。中药材的储存及养护是一项复杂繁琐的工作，除了要保证药材本身性质及环境因素的稳定性，对厂房的安全性也有一定的要求，在工作过程中要将传统工艺与新兴技术完美结合，同时建立起完整的规范制度，对药材的安全及药效的保障提供有力依据，不断总结经验，使患者能够安全用药，为治疗过程提供便利。

【参考文献】

[1]赵培宗.影响中药储存及养护的常见因素分析[J].航空航天医学杂志，2014,25（02）：241-242.

[2]赵晓霞.中药的储存与养护[J].临床合理用药，2011,4（02）：135-136.

[3]李建芝.浅谈中药储存与季节的关系[J].求医问药，2013,11（07）：156-157.

[4]刘建.影响中药储存及养护的常见因素[J].中国现代药物应用，2013,7（16）：250-252.