中药山楂的化学成分与药理作用研究概况

中药山楂的化学成分与药理作用研究概况

葛建中

（江苏省无锡药品检验所江苏无锡214000）

【摘要】山楂在中药领域属于一种药食同源植物，其包含了许多化学成分，有三萜类、有机酸类、黄酮类、黄烷及其聚合物类等。同时，山楂的药理作用主要有调节血脂、降低血压、保护肝脏、强心、抗癌、抗氧化、正性肌力、提高免疫力以及促进胃肠道消化等，并在中药领域得到广泛应用。本次研究主要对中药山楂的化学成分以及其药理作用进行充分研究，并为控制山楂药物质量以及进一步开发利用提供参考研究。

【关键词】中药；山楂；化学成分；药理作用

【中图分类号】R285.5【文献标识码】B【文章编号】2095-1752（2017）25-0333-02

在中药领域，山楂主要是蔷薇科植物山里红或者是山楂的干燥成熟果实，其味道酸甜，微温，归胃、脾、肝经[1]。山楂的化学成分具有健胃消食、化浊降脂以及行气散瘀等功能。近几年来，国内外研究学者对中药山楂进行充分研究，并分析了其化学成分与药理作用，并为提高山楂药物质量提供参考，促进中药山楂的进一步开发与利用。

1.中药山楂的化学成分

1.1有机酸类物质

中药山楂有机酸类物质主要包含了三萜类以及其他有机酸类，其中三萜类包含了齐墩果酸、山楂酸以及熊果酸，研究人员对山楂叶进行充分研究，将其分离后得到了2a、3、19a-三羟基熊果酸；其他有机酸类物质包含了抗坏血酸、苹果酸、赤霉酸、枸橼酸、延胡索酸、奎尼酸、琥珀酸、丙酮酸、亚油酸、棕榈酸以及硬脂酸等。

1.2黄酮类化合物

山楂属植物中重要的化学成分便是黄酮及其苷类化合物，在中药山楂化学成分中，黄酮作为一系列苷类，主要以木犀草素与洋芹素为主，包含了槲皮素、栎皮酮、茶酚以及金丝桃苷等，其中含量最高的有两种，即多酚类缩合黄烷聚合物与表儿茶素。

1.3氨基酸类物质

中药山楂还包含了一些氨基酸类物质，包含了缬氨酸、谷氨酸盐、丙氨酸、甲硫氨酸亚砜、氨基乙酸、天冬氨酸、瓜氨酸以及谷氨酸等。

1.4微量元素

在中药山楂中包含丰富的元素含量，如Mn、Cu、Ca、Mg、Fe、Zn等，其中第一高含量元素为Ca，第二高含量元素为Mg与Fe，其次为Mn、Cu、Zn。同时，山楂中还有Pd、As与Cd等有害元素，但是其含量均低于1%，符合国家安全限定的范畴[2]。

2.中药山楂药理作用

2.1调节血脂的作用

目前，许多国内外研究人员将家兔与乳幼大鼠作为研究对象，并对其使用山楂提取物，实验证明山楂能够有效降低家兔与乳幼大鼠的血脂，并对实验性动脉粥样硬化具有显著的医治效果。

2.2降低血压的作用

中药山楂中包含了黄酮类物质，其具有扩张血管的作用，同时具有长时间降低血脂的功效。林启云等实验研究证明，中药山楂中的乙醇提取物具有降低血压的效果，同时有效抑制戊巴比妥钠中枢作用，有效降低血压。

2.3保护肝脏的作用

生山楂具有降低高脂的作用，能够有效清除肝组织内积存的三酰甘油，降低了脂肪酸对肝细胞毒性的作用，从而降低了天门冬酸氨基转移酶与丙氨酸氨基转移酶的指标，有效控制血脂，起到保护肝脏的功能。研究表明，黄酮类化合物能够有效保护收到损伤的肝脏，并且金丝桃苷具有改善肝功能的效果。

2.4强心的作用

经研究发现，中药山楂具有减慢心率、加强心肌收缩力以及促进心腧出量的功能。山楂能够有效改善心肌的血氧供应、扩张血管、降低心肌利用率的作用，从而对外周阻力起到降低效果，改善了心血管系统疾病。山楂黄酮提取物具有良好的临床试验结果以及药理，作为一种植物药，在治疗慢性心衰疾病具有明显效果。

2.5抗癌的作用

中药山楂中包含了一种牡荆素的化合物，在中医范畴中具有抗癌的作用。诱发消化道癌症的因素主要包含两组，即黄曲霉素与亚硝胺，相关实验证明，山楂提取液能够对黄曲霉素起到抑制作用，同时可有效阻断亚硝胺的合成。因此，山楂能够有效降低癌症的发生率，促进肠胃消化，增强抗癌效果。

2.6抗氧化的作用

山楂中黄酮的化学成分具有抗氧化的作用，山楂醇提取物有效清除羟自由基，并且能够抑制超氧阴离子，其作用强度能够随提取物的治疗浓度增加而增加。实验证明，山楂具有提高红细胞膜Na＋、K＋-ATR酶活性、D-半乳糖致衰小鼠血清总抗氧化能力，还能有效降低脑组织中MDA与Ca2＋的含量[3]。所以，山楂不仅具有抗衰老的作用，还具有增强机体抗氧化的功效。

2.7正性肌力

目前，有许多研究者对山楂提取物的正性肌力的作用进行充分研究，其实验结果表明，其正性肌力与抗心律失常之间具有相关联系，并证实山楂提取物具有显著的保护心脏的效果。根据相关资料显示，山楂提取物具有增强心肌收缩力的药理作用，有效缩短了房室传导的时间，降低了心脏自动节律，从而增加了冠脉的流量，有效保护局部缺血心脏的作用。

2.8提高免疫力

将山楂注射在家兔皮下，能够有效增加家兔脾与胸腺的质量，提高其血清血凝抗体滴度、血清溶菌酶含量以及T淋巴细胞转化率。实验证明，中药山楂有效提高细胞免疫和体液免疫的作用。

3.未来展望

近几年来，随着人们安全意识的不断提高，对天然植物药物提出较高要求。山楂在中医范畴属于药食同源植物，对其进行充分研究发现，山楂叶与山楂核均包含丰富的活性成分，扩大了山楂药物使用范围。目前，心脑血管系统疾病的发生率逐年上升，如何防治此疾病成为研究人员考察的重点，所以希望能够开发出新型的防治心脑血管系统疾病的药物。经研究结果显示，山楂提取物具有良好的药理作用，不仅能够健脾消食，还具有抗癌的作用，从而对研发新品药提供了有效的研究论据。

【参考文献】

[1]靳庆霞.浅析山楂的化学成分及药理作用[J].内蒙古中医药，2014，22(36):62.

[2]朱彦陈，胡慧明，邵峰，吴亚军，卢艺，邓雅琼.南山楂化学成分与药理作用研究进展[J].江西中医药，2014，42(12):67-69.

[3]楼陆军，罗洁霞，高云.山楂的化学成分和药理作用研究概述[J].中国药业，2014，12(03):92-94.