在纽约，如果想到有名的豪华餐馆吃上一顿饭．实在太难了。不信你可以拨打这些豪华餐馆的订餐电话，准保是占线。如果赶在饭点儿亲自去碰碰运气．侍者会客气地告诉你座位已满，欢迎下次光临，但是下次再来没准儿还是这话。事实上，这是餐馆主人耍的拒客新招，过去拒客只是在店外圈上一根紫色的绳子非名流不准入内：
服务经济
2001年2期
