艺术灯光照明设计在餐饮空间中的运用

艺术灯光照明设计在餐饮空间中的运用

赵雯

（重庆交通职业学院，重庆江津402247）

摘要：艺术灯光照明设计是在灯光设计的基础上衍生出来的，其在普通灯光照明设计上增添了艺术气息。为满足空间功能性的需求，将其应用到餐饮空间设计上，能够通过灯光强度、照度、显色性等的变化，提升空间的质感和色感，增强餐饮空间的独特性，进而为顾客带来丰富的视觉享受，提升顾客消费体验。

关键词：艺术灯光照明设计；餐饮空间；视觉享受

室内灯光设计将照明方式与建筑设计和装修风格融合起来，并在相互作用下产生形式各异的艺术效果，满足人们的审美需求。在餐饮空间中通过艺术灯光照明设计，可以营造良好的空间氛围，以强化顾客的视觉感官，凸显空间的独特性和个性化特征。

1艺术灯光照明的概念和分类

照明设计主要分为一般照明和艺术照明这两种形式。一般照明属于功能性照明，目的是让人们看清事物或场所，大多应用在医院、体育馆、学校及工厂等；艺术照明属于装饰性照明，一般用来进行产品的展示，较多的应用在橱窗、酒吧餐厅及展厅等场所内。

艺术灯光的照明方式分为三种：一般照明、局部照明和混合照明。合理选择照明方式能够营造不同的空间艺术氛围。一般照明是将光源照射在整个空间内，增强空间亮度，便于人们看清空间环境特征；局部照明属于小范围照明，一般设置在墙壁、顶棚等位置，用来营造空间层次感和氛围感；混合照明是将一般照明与局部照明结合起来，主要目的是实现能源节约及资源保护，较常应用在大型商场的照明设计中。

2艺术灯光照明设计在餐饮空间中的运用

2.1光源创造的艺术

光源创造的艺术是利用光源本身来实行空间环境的营造。结合光色、照度的变化，光的折射、反射变化，通过构图、明暗、强弱对比的表现形式加强与空间环境的融合，从而丰富艺术照明设计内容，提升餐饮空间表现效果。

光源创造的艺术主要通过物体表现形式、设计手法及色温的配置来凸显照明艺术效果。不同物体因其形状及表面纹理的不同，产生的光色变化也不尽相同，为人们带来的视觉及心理感受也会存在一定差异。而色温的变化能够很好的调节人们情绪，增强空间的光色效果，营造舒适、温馨的空间氛围。另外，光源照射还能够增强物体的立体感、层次感，营造别样风情。

2.2灯具创造的艺术

照明灯具不仅是光传播的重要媒介，也是空间内较为重要的装饰艺术品。照明灯具因其外观形状的不同，能够对光实行二次加工，进而展现出不同的光影效果，增强空间艺术感。在现今发展中，新技术、新材料的广泛应用，为照明灯具的发展奠定了基础，多种多样照明灯具的出现，为空间艺术氛围的营造带来了较大帮助。

在设计创作中，不同场景及氛围的营造都是通过单个灯具的不同排列组合形成的，在设计师们的构思和创作下，突显了不同的空间形态特征，并通过与室内装饰沟通的融合，来打造不同的光影观感，开发客户想象力，增强餐饮空间的吸引力。另外，随着设计技术的完善，无影灯及隐形灯也成为设计者们关注的重点，并希望通过对其的研究来加强设计效果，引领科技发展。

在艺术照明设计中，采用的灯具种类有常规装饰灯具、特效灯具及新型艺术照明灯具这三种。常规装饰灯具以台灯、壁灯、吊灯、庭院灯、聚光灯及泛光灯为主；特效灯具包括旋转类灯具、扫描类灯具、声控类灯具、玻璃球；新型艺术照明灯具则以电脑等和数字多媒体灯为主。设计师需要结合餐饮空间设计要求，合理选择不同形式灯具进行组合排列，以烘托空间的艺术感染力，做到灯与光的一体化设计。

2.3方式创造的艺术

方式创造的艺术是通过照明装置的合理布局营造艺术美感的一种方式，能够带给用餐者不同的视觉冲击感，完善用餐体验。目前最常用的照明方式有直接照明、半直接照明、间接照明、半间接照明、漫社照明这五种。其中直接照明能够增大光利用率，形成强烈的光线对比，从而增强光影的趣味性，不过由于直接照射产生的光感较强，很容易造成炫光效果；

半直接照明是利用灯罩等设备进行光线阻隔，通过材料的反射降低直接照射的影响，增大光感的柔和度；

间接照明则是利用相应设施对光线实行阻隔，将原本应照射在下方的光线转移到上方，通过光线散射来营造空间艺术效果，促进光与空间的融合；

半间接照明与半直接照明相反，利用半透明材料将管线折射到顶棚、墙面等区域，利用漫反射来突显特殊的照明效果，提高空间举架；

漫射照明是利用半透明材料包裹光源，营造局部照明效果。这种照明方式使得光感更加柔和，能够有效提升空间舒适度。

2.4材料创造的艺术

材料创造的艺术是利用材料的自身属性，如质感、肌理等与光的有效融合，来营造不同的空间视觉感官，增强客户的体验效果。在餐饮空间设计中，使用的装饰材料相对较多，这些材料的质感及表面肌理各不相同，通过与光感的有效配合，能够营造不同的视觉感官，进而加强空间的立体感，提升空间艺术氛围。且表面越为光滑的材料其光的反射效果越强，而表面越为粗糙的材料，反光效果越弱。

艺术照明设计的目的就是将光与材料的特性融合，通过不同光源、不同照明形式来营造不同的艺术空间环境。例如，墙面照明设计中，可通过射灯来增强局部照明效果，加大空间深度，实现光、形、色、质的统一结合。此外，不同材质材料与光的有效融合，还能营造不同的空间设计风格，凸显餐厅的独特性。

2.5技术创造的艺术

在餐饮空间设计中，光的艺术性与技术的装饰性对于空间美感的突显有着重要作用，将两者合二为一，能够很好的提升空间装饰艺术层次，为客户营造不同的感官效果，从而加强就餐环境的舒适性，激发人们的消费欲望。

另外，新技术的不断出现，也促进了人与灯光的互动，通过高科技光源的合理应用，构建唯美、生动的空间环境。例如，LED灯光和无极灯的应用，能够形成不同形态的光圈、光画及光栅，为顾客展现了多层次光影的动态变化特征，进而创建与众不同的餐饮艺术空间，突显完美的就餐氛围。

3结语

餐饮空间的艺术照明设计中，灯光的很多潜能并不能被合理的开发和运用，这使得餐饮空间灯光设计存在局限性。因此，在艺术照明设计中，设计人员应当结合餐厅主题、地域特色及功能性，实现餐饮空间灯光、灯具的合理布置，以此加强餐厅的独特性和艺术性，提高空间的舒适度，满足顾客的感官及情感需求。

参考文献

[1]杨兴月.浅析灯光设计在餐饮空间设计中的运用[J].农家参谋,2018(1)

[2]张鸿超,董阳阳.论灯光设计在餐饮空间的运用[J].青春岁月,2017.