如何培养小班幼儿良好的用餐习惯

如何培养小班幼儿良好的用餐习惯

邵照丹

浙江省金华市浦江县潘宅中心幼儿园322200

摘要：幼儿期是习惯养成的关键期，这一时期良好习惯的养成将影响着孩子今后一生的发展。进餐是幼儿一日生活中不可缺少的环节，培养幼儿良好的进餐习惯可以促进幼儿的身心健康发展。我们根据幼儿在进餐中存在的问题，在培养幼儿良好进餐习惯的方法方面做出了一些探讨。

关键词：小班幼儿良好用餐习惯

幼儿园常规管理是一项琐碎而复杂的工作，而幼儿阶段的儿童是生长发育的关键时期，养成一个良好的用餐行为习惯，也是吸取丰富的养分促进孩子健康成长的保证。然而，大多数的孩子在家里用饭的时候都是需要爸爸妈妈喂，更甚至边玩边吃；有的幼儿虽然会自己吃,但习惯不好,满桌满地都是饭粒、菜汤；在进餐速度上也有很大的差别，有许多幼儿有严重的挑食现象。因此，从小培养幼儿良好的进餐习惯是十分必要的。

一、培养小班孩子良好用餐习惯的重要性

小班幼儿是幼儿进入集体生活的一个转折期，也是进行常规教育的关键期。

其一，幼儿入小班改变了生活环境，在新的环境中创建新的规则、培养良好的习惯是相对容易的。

其二，小班儿童无论在生理、心理上都处于个体发展的低阶段，在品德教育上处于很难自律阶段。这一年龄特点决定了教师进行常规管理的有利条件，在很大程度上影响着幼儿的身心发展；而且往往既让孩子们觉得上幼儿园苦恼，让我们老师也很束手无策。以下是发生在我们班里的两件常规教育方面的事件：

观察时间：2018年9月4日。

观察记录一：又迎来了小班的新朋友。小苹果是其中一个，来园时她没有像其他孩子一样哭闹不止，还能在老师的陪伴下参与到各项活动中。就在我们都认为这个小丫头能较快地适应入园的生活时，她却哭闹起来，原因是她不愿意在幼儿园吃饭。看到餐桌上的饭菜就大声哭闹起来：“我不想吃饭”，“我要回家”，“我要爸爸”……为了安抚她的情绪，老师就坐在她的身旁喂她吃饭，没想孩子却哭闹得更厉害了，说什么也不肯吃。傍晚她妈妈来接她，通过交流我们得知孩子在家挑食现象非常严重，平时所有的肉类、鱼虾都不吃，只吃蔬菜。家里为了能让她吃饭，所有的菜都是按照孩子的口味来做。进入幼儿园后，家长最大的心愿就是能帮助孩子改掉这个挑食的毛病。

观察时间：2018年9月5日。

观察记录二：第二天中午，我特意让保育员给她多加蔬菜，少放了肉类。没想到她看到了少许的肉末就开始抹眼泪，老师刚给她喂了一小口，她就全部吐出来了。为了能让她吃饭，几位老师一到吃饭的时间就想方设法地劝导她，甚至一口一口地喂她吃饭，但是收效甚微。

行为产生原因分析及策略：我们过分的关心，强化了她的厌食情绪。另外，在进餐护理中，我们采取的方法往往是喂饭、劝解的方法，让孩子把饭菜都吃完，并没有细心地观察孩子是怎么吃的，缺乏对挑食孩子情绪上的认同与理解。我们决定从安抚幼儿情绪、创设进餐环境等入手激发幼儿的进餐情绪，并设计了一系列的活动。

每一个孩子都是家里的宝，捧在手里怕丢了，含在嘴里怕化了，往往几个大人都围着一个孩子团团转，孩子要什么就给什么。不定时的给食物，对孩子的饮食习惯影响是很大的。所以，平时我们也加强了跟家长的沟通，增加了家庭教育栏中孩子饮食习惯的资料供家长参考，提醒千万不要使孩子养成吃零食吃垃圾食品的习惯。

二、分清阶段，把握重点

下面是我自己实际工作中的体会：小班上学期的前半学期，以适应、熟悉为主；后半学期，以初步遵循为主。小班下学期的前半学期，以巩固、适应为主；后半学期，以高兴愿意地遵守为主。

在幼儿了解了什么是良好的生活习惯以后，就需要在一日生活的各个环节渗透生活教育，用恰当的方法培养和教育幼儿养成良好的生活习惯。

1.榜样示范法。

根据小班幼儿“喜欢模仿”“酷爱表扬”的性格特点，我就利用集体氛围的渲染，用情绪感染他们，为他们树立榜样。

2.座位安排法。

以前，为了便于管理，我把因偏食而吃得特别慢的幼儿集中在一、两张桌子上，但效果不是很理想。后来，我们改变了方法，把他们安排在要好又能吃的孩子旁边。这样，他们看到自己周围的好朋友吃得这么香，受到感染和鼓励，慢慢地也吃得快、吃得香了。

3.物质鼓励法。

对偏食、剩饭的幼儿，哪怕是一点点进步，我们都给予鼓励，增进孩子们的积极性，促使幼儿改善偏食和剩饭等不良习惯。

三、家园配合，关键所在

我们在家长接待日活动中向家长介绍了孩子在园进餐普遍存在的问题，以及偏食、挑食对孩子带来的严重后果，以引起家长的重视；并经常与个别进餐习惯差的幼儿家长交流，寻找原因，取得共识，寻求解决方法。

总之，对小班幼儿良好进餐习惯的培养要根据幼儿的年龄特点，采取有趣、直观、形象、能为幼儿所接受的教学方法来进行，那肯定能得到事倍功半的效果，使幼儿的身心进一步得到健康的发展。

参考文献

[1]幼儿园教育指导纲要（试行）。

[2]杨小凤幼儿常规教育初探.南方论刊，2000，12，期刊，0，15。

[3]邹琼瑶对幼儿园常规教育的研究和思考.教育科研论坛，2007。

[4]幼儿园生活活动指导.2012，10，01。