高寒山区青花菜栽培管理技术徐家波

高寒山区青花菜栽培管理技术徐家波

徐家波

云南省红河州泸西县三塘乡农业综合服务中心泸西县三塘乡652406

摘要：为加快三塘乡产业增收，结合精准扶贫工作，积极与龙头企业对接，采取“公司+农户+基地”模式，共建设青花菜基地1000亩，结合当地实际从品种选择、培育壮苗、适期定植、田间管理、植株调整、病虫害防治等方面介绍，为种植户提供技术指导[1]。

关键词：青花菜；品种选择；培育壮苗；适期定植；田间管理；追肥；病虫害防治

三塘乡是泸西县典型的高寒山区乡镇，国土总面积216平方公里，有耕地面积110000亩，地势西北高东南低，高山连绵，峡谷纵横，山高坡陡，属典型喀斯特岩溶地貌，年平均气温15.8℃左右，年降雨量1000毫米左右，霜期达200天左右，农作物产量低而不稳。粮食作物以包谷、洋芋、荞子为主，经济作物以烤烟、蔬菜、水果、油料、中草药为主。为加快三塘乡产业增收，结合精准扶贫工作，积极与龙头企业对接，采取“公司+农户+基地”模式，共建设青花菜基地1000亩，结合当地实际制定本栽培管理技术，为种植户提供技术指导。

1品种选择

此次青花菜品种为“优秀”，优秀是日本坂田公司（SAKATA）育成的一代交配春秋两用的早熟青花菜新品种，具有早熟、长势旺、抗性强、花球品质优、出口合格率高等特点，是目前比较理想的早熟类型青花菜品种[2]。

2培育壮苗

育苗工作由泸西县海亮集团农业种植公司承担，采用漂浮育苗技术进行育苗，成苗后农户出资购买。

3适期定植

3.1施足底肥

青花菜是喜肥耐肥的蔬菜，而根系主要分布在耕作层中，因此，要求土壤肥沃，保水保肥良好，排灌方便的土壤。整地前要施足基肥，每亩施15-15-15硫酸钾复合肥1包；有机肥100公斤；硼砂3公斤；硫酸锌0.5公斤；农家肥不限。

以上底肥混合均匀铺施散到田块里，再用旋耕机打地一遍，深翻细耙，整平然后理墒。墒宽1.3～1.5米，墒沟宽60～65公分。按45公分×45公分株行距进行打塘，每亩打塘3000个左右，多行平墒栽培。把农膜盖在墒面上，边沿用土压实，再按株行距进行青花移栽即可。

3.2地下害虫杀灭

土壤里经常会有一些害虫和细菌，如：蝼蛄、蛴螬、金针虫、地老虎等，青花菜受害后轻者萎蔫，生长迟缓，重的干枯而死，造成缺苗断垄,以致减产。在青花菜大田移栽前每亩施用辛硫磷克立剂（或其它地下杀虫剂）3公斤，能有效杀灭地下害虫。

3.3大田移栽

定植幼苗须为5～6片真叶、茎粗壮，根系发达，无病虫的壮苗。用手在塘穴上的地膜上戳一个小洞，然后把幼苗根部放入小洞，用土埋实。

3.4定植后浇水

移栽后，需要浇定植水，定植水中放入中生菌素（杀菌剂，防治黑腐病）600-800倍、多菌灵500-600倍、生根壮苗灵（按使用说明施用）等药剂，混合均匀后轻轻浇在青花幼苗根部。

3.5中耕

青花菜植株高大，在封行前结合施肥进行及时中耕除草、培土以防倒伏，中耕有疏松土壤，促进土壤中空气交换及调节温湿度的作用，有利于根系的生长，并有利于好气性有益微生物的活动，清除杂草。一般定植后5-6天，地面由于操作或雨水的冲击开始板结，并有杂草开始萌发时进行第一次中耕，同时结合追肥、培土进行。青花菜侧枝发生能力强,以后视情况，雨后土壤干湿程度及生长情况再中耕培土1-2次，主花球膨大前，结合中耕除草培土墒除侧枝，培土不能过高，以免根系窒息变褐腐烂。植株长大后，叶片覆盖面，停止中耕。

4田间管理

青花幼苗定植7-10天后须浇提苗肥，每亩可用7-8公斤硫酸钾复合肥，加上农用链霉素3000倍放入水中混合均匀后浇入幼苗根部，既可及时为补充营养元素，促进幼苗生长，还可以有效避免细菌性病害。

大田管理期间须喷施3次矮壮素（丙环唑），第一次在8~10个叶片时，第二次在植株行距叶片相连接时，第三次在现蕾初期。

5追肥

莲座期（8-10叶期）时需进行一次追肥，每亩使用（含量为17-17-17或15-15-15）复合肥20-25公斤；花球形成期之前每亩追复合肥30公斤。

6采收

根据市场或龙头企业对青花菜不同规格需求及时采收，要求花球紧实，颜色深绿，表面完整，无病虫为害，无畸形和机械损伤。采收要求保留4-5片叶，高度16-18公分（从花顶到茎下端）；小花球一般在花球直径12-15公分、单球重（连柄）300克左右收获；大花球一般球重药400克采收，最大花球可达500-600克。采收时避开高温时段，采收装筐后及时送到市场销售或者企业指定收购点。

7病虫害防治

主要预防霜霉病、黑腐病；虫害有蚜虫、菜青虫、甜菜夜蛾、吊丝虫。

霜霉病至少防2次，第一次在移栽后7-8天后防一次，隔10-15日再防治一次，喷药时从植株下面往上喷洒，须保持叶背面喷到药液。

如出现霜霉病发病情况，须在发病初期开始喷药，花球在现蕾后连续遇到阴雨天气后即须喷药。发现中心病株后开始喷洒霜脲锰锌可湿性粉剂800倍液、烯酰吗啉进行防治，连续防治2-3次。现蕾期间发病严重，用烯酰吗啉+霜脲锰锌，再加上螯合硼、螯合钙混合施用，连续喷2-3次，从植株下面往上喷洒，保持叶背面喷到药液。

黑腐病在发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或65%代森锌可湿性粉剂500倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治，连续2—3次，隔5—7天喷1次[3]。

虫害防治：蚜虫可用40%乐果乳剂1000倍液防治；菜青虫、菜蛾、黄条跳甲、甘蓝夜蛾可用80%敌敌畏乳剂1000倍液，或2.5%溴氰菊酯2500倍液，或20%甲氰菊酯2000倍液喷杀[3]。

参考文献

[1]郭旭俊，许志娟.青花菜高产栽培技术[J].云南农业.2017(01)

[2]李国雷，黄根元.青花菜新品种-优秀[J].长江蔬菜.2013(01):12-13

[3]云南省曲靖市马龙县马鸣乡农科站.青花菜高产栽培技术[N].中国蔬菜网.2015