浅析啤酒花α-酸检测过程中应注意的问题-中国期刊网

首页 > 《啤酒科技》 > 2006年1期 > 浅析啤酒花α-酸检测过程中应注意的问题

（整期优先）网络出版时间：2006-01-11

作者: 朱妍;薛华

轻工技术与工程 >发酵工程

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由于啤酒花α-酸检测中环节多，对仪器、环境及检验人员熟练程度等要求较高，检验结果有时会出现较大误差。本文就准确检测啤酒花中α-酸含量，谈谈检测时应注意的问题。

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