商品冬虫夏草的真伪鉴别

商品冬虫夏草的真伪鉴别

吴树华1叶愈青2(通讯作者)李强2

吴树华1叶愈青2(通讯作者)李强2

（1上海华宇药业有限公司200002；2上海雷允上药品检测室200336）

【摘要】目的鉴别冬虫夏草的真伪，为中药材鉴别提供依据。方法从冬虫夏草正品与混淆品、伪品及掺杂情况等方面进行真伪鉴别。结果冬虫夏草正品与混淆品、伪品之间存在较大差异。结论临床药学人员应提高对冬虫夏草的鉴别能力，以期为冬虫夏草的临床用药安全提供参考。

【关键词】冬虫夏草真伪鉴别混淆品伪品

【中图分类号】R931.5【文献标识码】A【文章编号】2095-1752（2012）29-0009-02

冬虫夏草现代临床上多用于增强免疫能力、抗肿瘤、降糖、抗氧化、调血脂及调节心血管[1-2]等。由于目前市场上冬虫夏草供求关系的不平衡，导致了近年来其价格的不断增高，同时一些伪品，掺杂品及混淆品的以假乱真也侵害了患者的利益。笔者就近年来收集的冬虫夏草及其常见伪品，掺杂品和混淆品的主要鉴别特征分述如下，以供相关人员参考。

1冬虫夏草正品

冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草Cordycepssinensis(Berk.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的子座（子实体）及幼虫尸体的复合体[3]。

性状：本品由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕，长3～5cm，直径0.3～0.8cm；表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细；头部红棕色；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，长4～7cm，直径约0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹；质柔韧，断面类白色。气微腥，具菌菇类香气，味微苦。

理化鉴别：于波长365nm紫外光下观察，正品硫酸乙醇提取液（1︰7）呈淡蓝色荧光，根据中国药典2005年版测定结果，高效液相色谱下正品冬虫夏草含量≥0.01%。

紫外吸收光谱鉴别：95%乙醇提取液正品在紫外吸收光谱270nm、281nm、259nm和304nm波长处有最大吸收峰；伪品仅在波长272nm和291nm处有最大吸收峰。伪品最大吸收峰较正品少。

显微鉴别[4]：虫体横切面呈类圆形，外层为虫体躯壳，上有长短不一的锐刺毛和长绒毛，有的分枝，内有大量菌丝，间有裂隙，中央有时可见“V”型纹和“一”字纹。子座外层由子囊壳组成，呈类圆形或椭圆形，下半部埋于凹陷的子座内。子囊壳内有众多线性子囊，每个子囊内有数个线性子囊孢子。中央充满菌丝，间有裂隙。不孕部分则完全见不到子囊壳。

2混淆品

2.1亚香棒虫草（别名：霍克斯虫草、黑虫草）

亚香棒虫草CordyceshawkesliGray为麦角菌科虫草属真菌亚香棒虫草寄生在鳞翅目昆虫幼体上的子座及虫体的复合体。

性状：虫草与冬虫夏草形态相似。是由虫体及虫体头部伸出的真菌子实体相连而成。虫体形状似僵蚕，表面淡栗褐色或土黄色，上有一些小斑点，粗糙。头部暗棕色，较光泽，尾部向腹部弯曲。质韧，不易折断。断面平坦，淡黄色或粉白色。子座单生，不包住整个虫头从头部顶端或侧面倾斜长出。细长圆柱形，略扁，弯曲。表面灰黑色或褐色，有细小纵皱纹。子座顶端有一个膨大的呈短圆柱形子囊，表面可见黑色小点（子囊壳孔口）。质脆，易折断。断面疏松或瘪瘦。气微腥，闻之隐有作呕感。

理化鉴别：正品：水提取液（0.5g：5mL）于荧光灯（365nm）下观察，呈黄绿色荧光。正品呈黄蓝色荧光。

2.2新疆虫草

为麦角菌科真菌细虫草，寄生于鳞翅目阿勒泰蝙蝠蛾幼体上的子座和虫体的复合体。

性状：新疆虫草是以虫体即菌核体构成，子座大都已脱落。虫体似蚕，较粗，表面暗红棕色，较光滑，腹中央四对足明显。体轻质硬脆，易折断。断面淡黄色。头部偶见子实体，细短圆柱形，稍弯曲，表面呈棕褐色，有细纵皱纹，顶端膨大呈圆球形。气微腥，微稍苦。

显微鉴别：虫体断面略平坦，淡黄色。子座偶见子囊壳约60个，呈芝麻形埋与子座。

2.3分枝虫草

分枝虫草CordycepsTamosaTeng.为麦角菌科分枝虫草寄生在鳞翅目昆虫幼虫的子座和幼虫尸体的干燥复合体。样品收集于福建。分布：浙江、福建、安徽等地。

性状：分枝虫草是由虫体和子实体两部分组成。虫体似蚕。表面黄绿色、黄褐色或黑褐色。子座自颈部1～3节间伸出，逐渐延伸至头面部。呈1～5分枝。子囊柄细长，多弯曲、稍扁，黑褐色。子座顶部稍膨大。断面外层黑色，中心黄白色。质脆易断。气微腥，味淡。

显微鉴别：子囊壳两轮，埋与子座内。

3伪品

3.1地蚕（广西虫草或土虫草）

地蚕为唇形科植物甘露子或地蚕的干燥块茎。样品采集于广西桂林。

性状：其根茎呈纺锤形或长棱形，两端稍尖，略弯曲，形似虫体。质脆，断面类白色，可见淡棕色的形成层环。用水浸泡易膨胀，呈明显结节状。气微，味甘，有粘性。取本品硫酸乙醇提取液（1：7）1mL，于365nm下观察呈鲜紫色荧光。正品为淡蓝色荧光[2]。

3.2压制冬虫夏草

在有些地区曾发现用面粉、玉米粉、石膏等经用特制造假模具压模成型，然后上色晾干的伪充品。

性状：其外表面黄白色，足8对均匀排列，脊部横纹粗排列整齐，子座是短褐色插入，质硬，断面角质状，嚼之有面粉石膏味。遇碘液显蓝色。

4小结

由于冬虫夏草生长环境的特殊性、分布范围的局限性、资源的匮乏性及寄生的唯一性等因素的影响，其产量不能满足社会的需求，造成现在冬虫夏草的价格非常昂贵。目前，市场上屡次出现冬虫夏草同科属的如：亚香棒虫草、新疆虫草、分枝虫草等虫草。或用其他植物，甚至人工压制等手段冒充冬虫夏草。故本文对各地产的冬虫夏草及混淆品及伪品在形态上的不同，分别对虫体、子实体以及两部分相连接部位加以描述，以便能快速鉴别、区分其真伪。同时为确保用药安全的有效性提供技术支持。

参考文献

[1]黄志江,季晖,李萍,等.人工虫草多糖降血糖作用及其机制研究[J].中国药科大学学报,2002,33(1):51.

[2]姜微哲,渠凯,朱海波.冬虫夏草提取物调血脂与抗氧化活性[J].中国实验方剂学杂志,2011,17(12):127-131.

[3]陈小秋,刘宝玲.冬虫夏草与其混淆品的性状及显微研究[J].中国中药杂志,2011,36(9):1141-1144.

[4]康廷国.中药鉴定学[M].北京:中国中医药出版社,2003:449-450.