中职旅游专业服务礼仪教学方法初探

中职旅游专业服务礼仪教学方法初探

杨小兵

张掖市职业技术教育中心 734000

摘要：随着经济的不断发展和提高，越来越多的人都走出了家门开始了旅行，这也让旅游业得到了蓬勃发展的机会。在旅游业发展的同时，社会和企业对旅游专业的人才需求得到了提升，为了满足社会的发展和需求，越来越多的中职学校都创建了旅游专业。但是大部分的中职学校在教学过程中存在着很多的问题，无法提高学生的综合素质以及专业的服务礼仪，因此，本文主要分析了当前中职旅游专业教学所存在的问题，并根据这些问题提出相关的建议和策略，希望这些建议和策略能够有效地帮助到中职旅游专业教师。

关键词：中职；旅游专业；服务礼仪；教学方法

祖国拥有着几千年的历史文化条件，而且祖国面积巨大，各种各样的景色都在其中，非常适合旅游业的快速发展。在这几年，伴随着改革开放的推行，人们的生活水平都已经得到了有效的提高，越来越多的人都喜欢闲暇时带着家人、老婆、孩子去外地进行旅游，同时很多的外国人也来到中国进行旅游，欣赏祖国的好山好水，这也为旅游业奠定了坚实地基础，得到了有效的发展和提高。人们在旅游的时候，良好的服务可以让人们拥有一个好心情，能够得到有效的放松。在旅游业不断的发展的条件下，旅游服务人员已经远远地不够了，非常的缺少，因此需要尽快的进行补充。在现在大多数的中职学校在进行旅游专业服务礼仪教学时还存在着一定的问题，不能充分的提高教学的实质性，因此，中职学校方面和教师需要改革教学模式，培养出一批又一批高品质人才，为社会发展做出有效的贡献。

一、当前中职旅游专业服务礼仪教学所存在的问题

一直以来，中职旅游专业教师在当前的教学过程中，绝大多数的中职旅游专业教师依然在采用传统的教学模式进行讲课。中职旅游专业教师在讲课的时候经常采用“灌输式”的教学方式，这种“灌输式”教育方式的意思就是说中职旅游专业教师只是仅仅的将所学习的知识点传授给学生，没有过多的让学生根据所学的知识进行操作实践，学生们缺乏实践的能力。同时中职旅游专业教师在讲课的时候缺少对服务礼仪教学的关注，也没有将服务礼仪教学和现实的生活进行相融合，没有让学生通过生活来学习到服务礼仪的相关知识。这样就会让学生只对知识进行了学习，并没有将这些知识进行有效的使用，学生们就会缺乏相关的经验，没有相关的能力。在讲课的时候，中职旅游专业教师还不能把学生放在课堂的第一位，经常只是以教师为中心，无法让学生产生学习的兴趣，降低了学习效率。

二、改善中职旅游专业服务礼仪教学的有效措施和建议

（一）提高学生的学习兴趣

一直以来，在传统教学的模式下，中职旅游专业服务礼仪教学都是让学生进行被动学习的。学生在学习过程中兴趣不高，也不能够提升学习效率，存在着很多的缺点。因此，中职旅游专业教师需要提升学生的兴趣，提高学生对学习的乐趣。例如，中职旅游专业教师在进行讲课时可以采用情境教学模式进行授课，中职旅游专业教师在上课时可以让学生分成角色进行扮演服务人员和游客，让学生们进行深刻的体会一下自身的服务。中职旅游专业教师可以先选择出两名学生出来，然后这两名学生需要扮演客人和服务人员，让这两名学生想一下在服务过程中会出现的问题，再出现这些问题后最合理的解决是什么，然后在这两名学生思考之后，中职旅游专业教师就可以让他们根据对话的场景开始对话。对话的内容主要需要体现出服务人员的态度，服务质量，解决问题的方式等等。在对话时中职旅游专业教师需要在旁边进行帮助，但是不要过多的阻拦，要尊重学生的对话方式，让学生自身去自行的发现问题和解决问题。其他的学生在下面可以根据对话进行思考，观察这两名学生在对话时出现的问题和服务质量的高低。在进行对话过后，可以让学生举手发言提出相关的讲解，把自身发现的问题和大家一起共享，中职旅游专业教师在一旁需要进行点评，指导学生所存在的问题，及时的帮助学生们进行改正。情境教学方式可以有效地提高学生的兴趣，同时还可以让学生能够得到有效的实践，让自身的服务礼仪知识得到有效的提升。

（二）多媒体教学

多媒体教学方式存在着很多的优点，可以让学生在服务礼仪知识方面得到专业化的学习。例如，中职旅游专业教师在为学生进行上课时，可以提前去相关的教育网站或者百度当中寻找服务礼仪方面的教学视频，在找到适合自身教学的视频以后，将这些视频下载下来，然后存入到电脑里。在上课时，中职旅游专业教师需要提前将电脑的视频打开，让学生们先进性观看，学生们需要观看视频当中正确的服务礼仪做法，中职旅游专业教师可以要求学生去进行学习，按照专业化的要求去完善学生自身；中职旅游专业教师还将可以找一些错误的服务礼仪视频让学生们进行观看，从视频中寻找错误的问题，让学生们对这些问题指出来，然后再说出正确的做法。这样一来，学生就可以通过视频学习到更专业化的服务礼仪，能够找出自身的不足，而且在视频中还可以学到课堂上面学不到的专业知识，让自身的知识水平得到有效的提升。

结束语：服务礼仪教学在中职旅游专业教学中是非常重要的，因此，中职旅游专业教师需要改变自身的教学方式，让学生能够好的提高学习效率，成为对社会有贡献的人才。

参考文献：

［1］杨莉.中职学校旅游服务礼仪素养的现状及其教学有效性的思考［J］.旅游纵览（下半月），2018（06）:268

［2］彭莉莉.旅游服务与管理专业课程数字化资源建设研究与建议：以《旅游服务礼仪》课程为例［J］.中国多媒体与网络教学学报（电子版），2018（12）:214-216.

［3］吴亚娟.礼仪情感在《旅游服务礼仪》课程教学中的体现与运用［J］.考试周刊，2019（01）：27.