逸闻趣“柿”

逸闻趣“柿”

张红兰

如东县县级机关幼儿园

“我们的发现”——聚焦兴趣

9月，秋意正浓，生态园里的橘子又圆又绿，闻一闻，香香的；桃子有红有青，尝一尝，甜甜的；石榴又大又红，摸一摸，硬硬的；柿子多得坠弯了枝头，看得孩子们口水直流……忽然，一句“哇，地上有好多柿子啊！”将孩子们的目光一下子从树上转移到地上，“哇，这里也有柿子。”“这个柿子还小小的，怎么就掉下来了呢?”“这些柿子都是青的，还没成熟就掉下来了。”“好可惜，我们把它捡回家吧。” ……孩子们们顿时被地上的柿子吸引了过来。

通过孩子们的目光、对话、提问，我捕捉到他们的兴趣点聚焦在了“柿子”上，于是，一场关于逸闻趣“柿”的探究活动开始了……

“我们的体验”——探索奥秘

1.计划与决策

关于柿子我知道些什么?还想知道什么?对于孩子们的问题，我们进行了一一汇总。

大柿子为什么挂树上？小柿子为什么不一样？一首“为什么”的歌曲悄然而生。请大家拿出手机，扫一扫二维码，听一听他们的歌声吧！

孩子们的歌声怎么样呢？对于柿子的问题还有很多，孩子们激烈地讨论着，我们的课程框架也初步建立。

“为什么幼儿园的柿子是黄的，我家里的柿子是红的呢，经过上网调查发现柿子还有这么多的品种呢！”有鸡心柿、青柿、毛柿......

2.寻访与探究

探索一：柿子落下来了

“为什么幼儿园里的柿子树下会有这么多的柿子呢？”孩子们你一言我一语地讨论开了。“是不是柿子树生病了？”“是被小鸟啄的吧”“不对，肯定是柿子太多了，大树承受不住了。”“是被虫吃的。”“昨天刮大风了，有可能是被风吹掉的。”......孩子们用画笔将自己的猜测记录了下来。

看到孩子们探秘兴致很浓，又得不出结果，于是孩子们和爸爸妈妈一起上网查找了资料吧。原来，柿子掉下来是这些原因：

(1)由于柿树本身的生理失调所引起的生理落果；

(2)因炭疽病或者柿蒂虫等病虫害造成的落果；

(3)低温、多雨或过旱的气候原因导致的落果。

原来柿子掉落的原因会有这么多。我们引导幼儿大胆猜测、记录，通过科学的方法对孩子提出的问题进行验证，并支持孩子的后续活动。

一颗柿子树，是一个美好的开始，带来意外的发现与惊喜！

探索二：摘柿子喽

虽然掉了一些柿子，但是树上还有很多呢。怎样才能把长得高高的柿子摘下来呢？于是，“采摘工具大探索”的活动开始了。

梯子、粗管子、棍子、竹杠……哪些工具可以派上用场呢？孩子们进行了第一次尝试。他们发现跳一跳可以摘到矮处的柿子；梯子可以帮助我们摘到高处的柿子；棍子可以打掉一些柿子；其他的工具基本派不上用场。但同时，也发现了其他问题：掉落的柿子，摔到地上很容易裂开；于是，我们针对出现的问题，又进行了第二次讨论。经过讨论，最终确定了梯子、床单、平衡木、篮子这些使用方便、操作简单的工具。带上这些工具，孩子们自由分组，合理分工，相互配合，你爬梯子我来扶，你摘柿子我拉床单接……通过努力，孩子们终于摘到了柿子。

从摘柿子到玩柿子，孩子们每天都和柿子发生着有趣的故事。爸爸妈妈和孩子们制作的图书《秋天的温暖柿》《柿子树的成长》《柿子树》《红红的柿子树》这一本本故事书带给孩子们的是对阅读的喜爱。

班本剧结束后，孩子们对表演的热情只增不减。这不，《阿松爷爷的柿子树》又成了他们新的剧本，表演区里时常能看见他们表演的身影。

棋类游戏也一直都是孩子们的最爱，美工区孩子们做的小柿子引发了孩子们做柿子棋的想法。拿陶泥、搓圆、雕刻、小柿子做好了得晒一晒。一周后，小柿子干了，我们来上色了，第一次用喷的方式发现柿子会被喷的不均匀，我们立即讨论决定换一种方法：直接用颜色加水，浸泡染色。在色彩都干了之后，柿子棋出现了。“棋乐无穷”带给孩子们的快乐还在延续着。

一个个摘柿子的方法是一串问题的思考，开启孩子们思维的碰撞和链接。

探索三：甜甜的柿子

柿子摘了一篮又一篮，看着黄澄澄的柿子，孩子们迫不及待地想尝上一口。“柿子除了生吃，还可以怎么吃呢？”孩子们结合自己的经验展开了讨论：柿子可以做成柿饼，可以做成果酱，可以烹饪成熟食……既然如此，赶早不如赶巧，我们说干就干。

我们请来了陇陇妈妈，孩子们一起帮忙：剥皮、碾碎、搅拌、加柠檬汁、继续搅拌，终于热腾腾的柿子酱出锅了。孩子们和爸爸妈妈分享着这甜甜的柿子酱，真是甜在宝贝们的嘴里，暖在家长们的心里。

柿子酱的香味溢满教室，孩子们自己动手的欲望也更加浓烈，几个小伙伴自己商量决定自制柿子干儿。他们洗一洗、切一切、摆一摆、晒一晒，每一道工序孩子们都认真地尝试着。每天早上孩子们都要去看一看柿子干儿。

7天后，经过太阳的暴晒，柿子终于变成干儿了，吃着自己做的柿子干儿，香香甜甜的，孩子们格外高兴。

柿子肉可以做成柿子酱、柿子干儿，那柿子叶呢？看到爷爷泡茶的工具，希希也想试一试：温具、置茶、冲泡、倒茶、品茶！瞧，这一道道工序做得有模有样。

咦？他们在干什么呢？原来他们在用吃剩下的柿蒂玩陀螺呢！

柿子王国的秘密可真多呀！孩子们探索旅程还在继续，你瞧，柿子小课堂告诉我们，柿子虽然好吃，但是不能空腹吃，也不能同螃蟹、红薯等一起吃，否则容易引起肚子疼，还会伤害肠胃呢，柿子小知识告诉我们，柿子不仅可以做成好吃的食物，还有药用价值，柿子肉能活血消炎、柿子叶能抗菌消肿、柿子蒂能消炎止血。

在探究的过程中孩子们还产生了很多艺术的创想，柿子娃娃，柿子喷画，手掌印画，柿子树下，柿子写画，陶泥柿子等各种各样的艺术品。瞧，还有我们的百米书画。逸闻趣“柿”不仅萌发了孩子们对柿子的喜爱情感，也激发了孩子们用艺术的方法表达自己所看到的世界，一件件用心制作的作品把我们的教室装扮得焕然一新，赢得各界客人老师的赞赏。

一个小小的柿子，是一场艺术的对话，激活心中的感受与表达。

探索四：捂柿子的秘诀

柿子有甜柿子和涩柿子之分，那涩柿子要经过怎样的处理才能脱涩呢？对于这个问题，孩子们想一探究竟，他们将自己猜想的捂柿子方法一一画了下来。

第一次尝试：毛巾、报纸、盒子成为了他们的首选工具。一天，两天......十天，哇！原来备受关注的毛巾捂柿子竟然一个都没熟，反而被大家最不看好的空箱子成了一匹最大的黑马。不仅柿子全部成熟还有几个已经烂了。

第一轮尝试之后还有没熟的柿子，佑佑问“这些柿子要怎么办呢？”淳淳立马回道：“再捂一次呗！”于是第二轮的尝试又开始了，这一回：苹果、盐、大米、保鲜袋，密封罐成为了孩子们新一轮的工具。第三天他们发现和盐在一起的柿子已经变黑了，第九天和苹果靠一起的柿子变烂了，半个月过去了，密封罐里的柿子终于熟了。

热衷于电路游戏的嘉禧问：“柠檬，苹果都能发电，柿子能发电吗？”科学区里，一群小男孩跃跃欲试：铜片、锌片、电线会让柿子发生什么呢？第一次试验失败了，孩子们总结了失败的原因，可能大小不一样、距离不等、灯泡坏了？在经过一番调整之后，一次、二次、三次四次，灯泡终于亮了。孩子们兴奋地把试验结果记录了下来。这样的一个惊喜在孩子们之间不断地传播着、分享着。

一个尝试的过程是一趟探究的旅程，会经历未知的期待和相遇。

三、“我们的收获”——快乐成长

柿子虽然好吃，可是也不能多吃，还剩下这么多的柿子怎么办呢？要过年了，我们制成柿饼送给爷爷奶奶吧。《温暖柿的旅行》活动诞生了。先来看看孩子们自制的思维导图吧。按照计划，我们如约来到了友好敬老院慰问老人。孩子们给老人喂柿饼“爷爷好吃吗？”“慢一点哦。”献上围巾，愿老人们过一个红红火火的新年。孩子们看着老人的模样，深深地表达了自己内心的祝福和感慨。孩子们还将才艺表演展示给老人们看，让整个敬老院充满了欢声笑语。

不期而遇，一份爱与感恩，留在孩子们的心中，也许这就是我们此次活动的收获。

甜甜的柿子，你不与桂花争香，你不与石榴争艳，你却是生态园中一道亮丽的风景线。雨来，你傲然自立，风过，你挥手致意，直到枝头挂满红红的灯笼，你将丰收送给孩子，你将温暖洒满心田。