浅谈培养实用型养殖业技能人才对校本教材之要求

浅谈培养实用型养殖业技能人才对校本教材之要求

张全虎

屯留县职业高级中学校 046100

摘要:培养实用型中等职业技能人才必须注重理论与实践的结合，实用型技术校本教材是其联系的纽带。按照新的时期需求来培养学生,结合当地的需要来要求学生。订单培养，突出工学有机结合，增强学生的创新精神和实践能力，丰富教学内容，创新教学实践,提高课堂教学质量。

关键词:实用型 工学结合 中等职业技能人才 校本教材

所谓实用型是指教学工作与社会实际尽可能贴近,突出工学有机结合，工学结合既指一种办学思想也指培养人才的一种教学途径。而校本教材的作用不仅是把学校、企业和科研单位以及人才培养在生产和科学研究在形式上紧密结合更是学校教学过程和教学环节中的实践程序在实质上的紧密结合，也是教师专业成长的一个非常重要途径。根据培养中等职业实用型技能人才应具有创新精神和实践能力的培养目标,从教学工作与社会实际尽可能接近的基本出发点，在教学工作中，体现“实用”特征的工学有机结合是培养实用型中等职业技能人才的必要途径。应当将校内实训同学校与农场(养殖合作社)合作开展的生产实习结合起来统筹安排，将教学内容、教学环境与本地工作环境一致起来，在实施中突出实用型养殖业技能人才培养效果注重技术与养殖业紧密结合，注重实用技术研究，注重教师的参与，培养教师“双师素质”。以骨干教师为主体参与养殖技术工作，编写校本教材，探索培养、锻炼教师和学生的新路子。

结合多年的教学经验，笔者认为以“实用”为特征培养实用型中等职业技能人才的校本教材主要内容包括三个方面。

一、校本教材应体现产学有机结合、专业建设与教育教学改革要求。

1、校本教材能满足学生个性发展需要，显示丰富的教学内容，增强教学手段的有效性和实用性。有计划地在专业结构调整，专业教学计划制定、课程建设、教学实施及专业教学评价价等方面加强本地行业、农村合作社合作、开放教学过程、吸引行业、企业更多地参与到人才培养的过程中来，工学合作教育逐步向纵深发展,使之在校本教材内容编排中得到体现。养殖专业课通过系统学习后，把重点和实用技术内容提取出来，整合成一个专题供学生使用，达到事半功倍的效果。

2、在专业建设与调整方向上,紧密结合地方经济社会发展需要，围绕实用型中等职业技能人才培养目标规格，整体优化人才培养方案，精心选编教学内容，构建与社会和养殖场实际接近的专业校本教材。近几年，农村发生了翻天覆地的变化：土地流转、封山禁牧、工厂化节约化势在必行，而羊的养殖和饲养管理又提出新的难题。因此，在校本教材中就删除了一些关于羊的散养内容，增加了在集约化生产条件下羊的育肥和管理。学生毕业后就可胜任这方面的工作，做到实用、便捷、适应三合一。

3、根据社会需求和专业基础，积极进行专业教学内容，课程体系的建设与改革，全面启动以专业教学计划的修订为核心内容的实用型中等职业技能人才培养课程体系建设围绕全面提高学生的专业知识、专业技能和职业素质这一根本任务，加快更新教学内容。既注重强化基础知识和基本技能，又考虑到增强专业岗位的适应性；既突出实用专业技能的培养又强化了实践性。在养鸡技术的理论和实践中，一般涉及到鸡的品种、生物学特性、营养繁殖、日常管理工作(包括免疫疾病防治)、鸡蛋的收储加工等一系列技术，但实践当中，养鸡场(农村养殖合作社)一般是订单养殖,只涉及鸡的饲料和日常管理，如定期免疫接种，疾病防治，养殖场环境清理，排污设施等删繁就简，促成了实用养鸡技术在校本教材中有的放矢。在校本教材中关于养殖的管理方面，尤其提醒学生养殖过程中对疾病的防治应坚持“预防为主，治防结合”的原则，加强人畜共患传染病的预防，注意各个季节得病的规律，冬、春季流感（特别是禽流感）的预防，夏季痢疾，秋天的口蹄疫等。

4、开展以构建养殖专业“核心竞争力”为目标的专业校本教材开发进一步明确专业的“知识点”、“能力点”和素质要求。按照“知识点”、“能力点”和素质要求,对校本教材和课程体系进行全面的分解、优化和整合。由于时代变迁，养牛一度成为热门，可人们的生活习惯难以改变，所以在校本教材能力提升优化和整合方面，我们只选择《肉牛养殖》专题讲座。突出学生在学习养殖实用技术中的核心竞争力。

二、校本教材应体现强化师生创新精神和实践能力培养。

1、校本教材编写要以培养学生自主创新精神和实践能力促进学生全面发展为目标，以提高学生的基本技能、实践能力、专业技能，贴近学生、贴近生活、贴近实际为主线出精品出范本。要求教师深入养殖一线进行调研，在此基础上，研究教材、研究教法、把精湛技术传授给学生，使他们在社会上有一技之长得到社会的肯定。

2、大力加强校内实验室和校外养殖实践教学基地建设，使其成为训练学生专业技能的基地，为学生提供必需的工作环境和条件。开展具有工学结合功能的校内实训，实现项目开发和人才培养双重目标教学，生产相互促进、共同发展，促进师生创新精神和实践能力提高。同时，校本教材在养殖实用技术中也遇到挑战，比如养殖业与互联网的联系，2009年网易进军养猪业，采用全产业链自营模式生产“猪”也由此得名，另外华为、京东等利用人工智能进军养殖业,形成互联网+模式,正改变养殖业传统模式。那么校本教材也紧跟形势，因地制宜，加强互联网+方面的知识建构。

3、以打造“双师型”教师队伍作为实用型中等职业学校师资队伍建设的“亮点”和“破口”，鼓励骨干教师开发校本教材，丰富教学内容，创新教学实践，提高课堂教学质量。倡导现代学徒制，体现中职实用特色，体现地方特色，体现校本特色。

三、以校本教材内容为引导，营造有利于工学有机结合的专业教学文化氛围。

创设有利于专业教学很好开展的文化氛围。通过校园文化，以传递学校的办学理念。着眼于学生的品德和人格塑造，大力开展与社会实际接轨的素质教育，注重加强精神文化、环境文化建设从课内到课外，从理论教学到社会实践全方位探索在养殖业实用型中等职业技术学校中加强学生的科学素质和人文素质，坚持开展多种形式的社会实践活动，使学生在实践中受到锻炼。通过宣传栏、黑板报、文化橱窗，营造学校的校园文化，增强学生的自信力，用学到的养殖实用技术为社会出力。校本教材培养学生自主创新精神和实践能力方面起到积极的作用，但是，从近年来关于养殖业不安全因素也偶尔出现，从三聚氰胺(毒奶粉)到养猪的瘦肉精事件，从畜禽抗生素做保健到激素污染，其中得出深刻教训是:养殖行业也必须尊重知识，遵循养殖科学规律，坚决不能由于一已私心对整个养殖行业造成极坏影响。应该按照校本教材中管理方面的知识，重新审视和发展具有本地特色养殖业之路。

通过校本教材编写和使用，以“实用”为特征的工学有机结合培养实用型中等职业技能人才的探索必然取得成效，这样既可以促进教育思想观念的转变，形成具有特色的工学结合培养养殖实用型中等职业人才的培养模式，又可以促进教师教学水平的提高，增强学生的创新精神和实践能力，还可以为地方经济社会发展培养必需的养殖应用型人才。

参考文献：

1、刘俊华《浅谈校本课程开发及其意义》(1)《现代职业教育》,2017年第2期

2,岳文斌任有蛇赵详《生态养羊技术大全》中国农业出版社 2006年10月

3、苏振环《母猪科学饲养技术》金盾出版社 2004年7月