双师全程共导在技能教学中的探索与实践

双师全程共导在技能教学中的探索与实践

邓玉荣

浙江省东阳市职业教育中心学校

摘要：随着现代服务业产业结构的升级和技术革新周期的加快，中职学校出现了专业核心课无法适应升级速度、教师无法跟上专业技术革新的问题。这两个问题已经成为制约职业学校高位发展的瓶颈。为了解决这些问题，杭州市西湖职高充分利用职教集团的优势资源，在学校专业教师与行业技术专家共同进课堂进行协作教学过程中，积极探索了“双师全程共导”教学模式。

关键词：中等职业学校；专业核心课程；双师全程共导；教学模式；实践研究

中国的职业教育发展已有一百多年的历史，2002年之后，职业教育得到国家前所未有的支持，进入了发展的春天。但是，在快速发展的时期，专业课程如何适应产业结构升级，专业教师如何跟进产业技术改革，中职教育的这两大问题越来越突显。这两个问题如果不解决，中职永远不能培养出适应时代变革、技术革新、悦纳企业的人才。因此，我们根据专业特点，利用笔者所在学校是杭州市西湖职高教育集团成员单位的信息和技能优势，通过五年的探索和研究，在建筑装饰施工、烹饪、电子商务三个专业中，进行了将行业技术专家引进课堂，建构和完善“双师全程共导”的教学模式。三个专业在构建“双师全程共导”教学模式的过程中，综合实力得到明显提升，在双师共导、双师共研、双师共创的过程中，学生的技能得到提高，缩短了岗位适应期，并激发了创新研发的激情，获得了创业的经验，进一步促进了专业服务产业的能力。

一、“双师全程共导”教学模式的概念界定

“双师全程共导”教学模式建构以专业现代化建设为目标，课程结构对接产业结构，课程内容对接先进技术，教学手段服务课程目标为原则。它以“做中教，做中学”为指导，从培养和提升学生综合职业素养出发，利用校企双方各自的优势资源，由学校专业教师和企业技术能手共同确定教学目标，携手进入课堂，协同开展教学，一起实施教学评价，双方共同主导的一种教学模式。从德国的职业教育实践看，专职教师承担的工作量是18.7%，而主要的81.3%的工作量，则由来自行业的工程师或技术师担任。加拿大的职业学校也会聘用一批有实践经验的企业技术工程人员和管理人员任兼职教师。

二、构建“双师全程共导”教学模式的探索

我们根据专业的课程设置、教学特点不同，在建筑、烹饪、电子商务三个专业进行课题研究的过程中，总结出三种“双师全程共导”的教学模式：基于综合实践课程开发的双师全程共导、基于技能课程优化的双师全程共导、基于创业项目引进的双师全程共导。

（一）基于综合实践课程开发的双师全程共导教学模式

建筑装饰施工专业针对中职家装实训课教学存在的问题，侧重于实训课程的开发，在该专业的设计原理和原理的课程教学中探索构建的“双师全程共导”教学模式。在学校专业教师与企业技术专家共同主导的共导模式中，两者分别承担理论导师和技能导师角色，并在教学过程实现两导师身份的契合，最终相互转化，合二为一。学校专业教师与企业技术专家共同主导的共导模式一般由学校教师完成其中的理论基础部分，而由企业技术专家提供经验支持。但是不拘泥于此，根据不同的教学内容也应随之变化。首先，学校专业教师在听取企业技术专家建议的基础上，制定符合学生特点和先阶段能力的教学目标和教学内容及流程。在授课的过程中，将理论知识和实践操作交叉进行，教师进行其中理论知识部分的教学，而企业技术专家指导进行实践操作，由双方共同进行总结和点评。理论知识的总结主要由教师来完成，企业技术专家进行重复、强调和提升。实践操作部分的总结由企业技术专家来完成，最后，由教师布置作业，组织结束课堂，并完成反馈与评价。

（二）基于技能教学优化的双师全程共导教学模式

烹饪专业的“双师全程共导”侧重于教、研、产。德国职业教育学家劳耐尔曾经提出过一个从新手到专家的职业能力发展阶段及学习范围的理论，并区分了这一过程的五个阶段：新手、有进步的初学者、内行的行动者、熟练的专业人员和专家。[3]根据这一理论，我们将该专业学生的成长分为四个阶段：基础教学阶段、技能熟练阶段、技能精细阶段和技能创新阶段。学生由生手向新手过渡阶段的教学任务由学校专业课教师完成，即基础刀工、热菜基础、烹饪原理等。在学生从新手成长为熟手，继而成为能手，并具备一定的创新能力的三个阶段的教学任务由学校教师和行业技术专家共同完成。

（三）基于创业项目引进的双师全程共导教学模式

电子商务专业的“双师全程共导”侧重实训课程教学和中职生就业创业素养的培养（见图5）。我们依托校企合作单位资源及西湖职高内孵化基地，学校按小型电子商务企业的形式建成了电子商务工作室，为学生提供了相对成熟的创业环境。要真正有效地开展创业创新教育，单靠仿真实训是不够的，正如人站在岸上是永远也学不会游泳一样。因此，真实的创业项目是关键。

由于学校教师一般都没有创业经验，也没有创业项目的来源，解决这一问题的途径就是通过聘请创业导师带来项目。

三、“双师全程共导教学模式”的构建

（一）根据产业结构特征，确定双导师实施专业

“双师全程共导”教学模式适用于所有专业吗？哪些专业必须要用这种教学模式呢？在课题研究之初，我们根据产业结构特征、专业人才培养目标，结合学校的实际情况，选择双导师实施的专业。其中产业结构特征是重要依据。作为综合性职高，杭州市西湖职高的五个专业都属于服务行业。一些服务行业从传统向现代转型的过程中结构发生了较大的改变，如烹饪、建筑；还有一些新兴的行业，如计算机，产业结构升级较快。只有与行业密切联系，这些专业才能及时获取行业信息和技术。

（二）根据人才培养需求，确定双导师教学课程

中职学校的定位是技能型人才的培养，这样的人才有两个特征：实务型，能迅速理解适应岗位需求，具备岗位需要的基本技能；复合型，知识与技能有机结合，研发与创新兼备其身。根据这一需求我们认为，双导师教学课程应具有以下特征：操作性强；技术更新快；内容需重构。基于这三个特点，我们将进行双导师教学模式实践的课程定为以开发实训课程为侧重点的建筑装饰专业、以优化技能教学为侧重点的烹饪专业、以引进创业项目为侧重点的电子商务专业。

（三）根据专业课程目标，确定双导师选择标准

优秀的师资团队是决定该课题成功与否的关键因素，为此，我们根据专业的课程目标，确定了双导师选择的标准。

参考文献：

[1]张健.德国职业学院——双元制模式的高等职业教育[J].世界教育信息，2006（12）：34.

[2]陈尊厚，侯建国.论加拿大技能型人才培养经验及启示[J].职业与教育，2005（11）：25.

[3]徐国庆.职业能力的本质及其学习模式.[J].职教通讯，2004（1）：26.