近年来尖椒牛柳、油闷尖椒等川菜在南通地区受到广大消费者的欢迎，市场对鲜食线椒的需求量也不断扩大。南通市蔬菜科学研究所从市场需求出发，对鲜食线椒秋延冬栽培技术进行了推广示范，并获得成功。现将该栽培技术总结如下。
辣椒杂志
2006年4期
