“益”生相伴,益生菌

“益”生相伴 ,益生菌

赵柳

西昌市人民医院 四川西昌 615000

益生菌属于对宿主有益的重要微生物，作为一种活性微生物长期定植在人体肠道和生殖系统中，可以发挥较为显著的健康效果，对于优化人体微生态平衡有着重要作用。如果在人类饮食和抗生素不对其产生外界干扰的情况下，益生菌可以发挥良好的平衡效果。

1、人体中哪些“菌”属于益生菌？

研究表明，人体中的益生菌主要分为两种类型：乳杆菌：此种菌类是最常见的益生菌，我们平时喝的酸奶等发酵物中多含有这类乳杆菌。一般情况下看，不同的菌种不仅能对腹泻问题有所帮助，同时还能帮助人体进行乳糖分解。双歧杆菌类：部分奶制品中会添加双歧杆菌。这一菌种对于舒缓肠胃和缓解其他症状有一定帮助。因此在必要前提下，适量补充益生菌对于人体肠胃环境和功能的调节也有着重要影响。

2. 益生菌概述

需要引起注意的是，当前市面上出售的几乎所有酸奶制品中都含有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，部分群众认为这种菌类属于添加剂，其实不然。这两种乳酸菌并不是肠胃中的定植益生菌，而是对人体只能发挥一次性作用的保健菌种。换言之，这类益生菌只能在通过肠道的短时间内发挥作用，并不能发挥对肠道整体菌群的调节作用。为了最大程度上保证酸奶的口感和味道，绝大多数生产商都会添加其他益生菌，从而实现和常规菌种的搭配应用。

相关研究表明，益生菌除了可以实现对肠道菌群环境的改善，对于情绪的调节也有着重要帮助。国外一名研究人员发现，在对患有孤独症的小白鼠喂食一定量的益生菌后，小白鼠的孤独症状明显减轻。科学家认为，出现这种情况的原因很可能是因为肠道菌群在益生菌作用下实现了神经内分泌的完善，从而在肠胃蠕动下对大脑和行为反应产生影响。

2. 什么人需要补充益生菌？

其一，剖宫产新生儿、早产儿、人工喂养新生儿。和正常分娩的新生儿相比，这类婴儿群体的自身免疫功能较差，很容易受到疾病问题的困扰和影响。而适量补充益生菌不仅能帮助婴儿实现自身免疫能力的提升，还能促进新生儿的生长和发育。其二，中老年群体。研究证明，人体肠道中的双歧杆菌等益生菌会随着年龄增长逐渐减少，因此为保证中老年群体肠胃健康，可以适当补充益生菌。其三，乳糖不耐受人群。所谓乳糖不耐受指的就是先天缺乏乳糖酶，或是因为肠道感染后功能受损，在长期不健康的饮食习惯影响下，乳糖酶在体内的含量减少后，乳糖无法在体内及时分解，因此会引发不同程度的腹胀或是腹泻。而补充益生菌可以帮助人体实现牛奶中乳糖的分解，此种方式不仅能提升人体对营养成分的有效吸收，同时还能实现对肠胃环境的优化。其四，接受放疗和化疗的肿瘤患者。化疗药物和射线的长期接触，患者的肠道菌群分布情况会出现明显的失调问题。很多患者在接受放疗和化疗后都会出现不同程度的腹胀、便秘问题，不仅严重影响了患者病情的康复，同时还会对治疗效果造成负面影响。因此对于这类患者而言，适当进行益生菌的补充尤为关键。其五，长期使用抗生素人群。抗生素的主要作用就是对人体内致病病菌进行杀死，但是同样的，抗生素也会将很多益生菌同步杀死，因此在停药后，为保证肠道菌群结构的正常，就需要适当补充益生菌，有效进行体内环境的动态平衡。但是需要引起注意的是，在使用抗生素期间不能同时服用益生菌。

2. 在益生菌补充的同时需要注意哪些问题？

很多人认为，补充益生菌就在平时多喝一些含有益生菌的饮料或是食物，但是在胃酸和胆汁作用下，这些饮料和食物中的活性益生菌数量已经微乎其微，很难达到补充益生菌的作用。此外，益生菌要想更好的保持活性，对保质期和存储条件都十分严格，否则，即便是在出厂环节中已经保证活菌数量达到标准，但是在运输或是销售环节中仍然会出现活性益生菌的流失。一般情况下，活性乳酸菌饮品的保质期不超过一个月，如果超过一个月，那么其活性必然会大大降低。并且在保存过程中对温度也要进行有效控制，通常温度要控制在4-7℃以内。

这一环节中需要注意的问题时，益生菌虽然有较为显著的优势作用，但是过量补充也会造成体内微生物菌群结构的变化，甚至打破原有的平衡状态。针对自身免疫能力比较低的患者而言，补充益生菌并不能帮助患者实现免疫力的提升，相反，过多的补充益生菌还可能发生新菌种对体内菌群原有平衡状态的影响，不仅会诱发新的感染问题，还可能造成病情的进一步恶化。

其实我们日常食物在经过肠胃消化和发酵后也会产生较多的益生菌物质。一个健康的正常人对于益生菌的需求也比较有限，因为人体本身就具备较强的调节能力，在没有疾病的状态下，完全可以实现对菌群平衡的有效调节。人体中任何一种菌种都需要保证在平衡状态下进行发展，如果原有的平衡结构受到影响或破坏，反而会对身体健康造成负面影响。因此专家也提出，如果能保证饮食结构的合理，生活规律正常的情况下，不需要额外进行益生菌的补充。

2. 益生菌的其他问题。

1. 研究表明，益生菌对于急性腹泻或是抗生素性腹泻患者而言，益生菌的补充可以发挥优势作用。

2. 部分研究提出，益生菌泽制剂的作用较为显著，但是大多数情况下仍然缺乏科学理念证明益生菌的其他作用。对于自身存在健康问题的人来说，益生菌的不合理服用还可能引发更严重的副作用问题。

3. 益生菌产品中还可以涵盖多种类型的益生菌，这些益生菌都可以在人体中发挥不同的影响，因此菌种产生的影响也往往更具备针对性。

2. 怎样进行益生菌的补充？

1. 益生菌补充剂。当前市场中益生菌产品种类十分丰富，对于群众而言存在较强的复杂性，比如胶囊、固体饮料、片剂等等。和其他补充剂相同，群众在购买前也应该加强对标签信息的研究。比如对健康指南、成分、储存条件的分析。当前大部分人对益生菌的认识仍然十分有限，对于益生菌的研究也不够全面，所以群众很难精准认知益生菌的摄入量。一般情况下，益生菌补充剂的剂量需要以菌落进行单位计算，如果按照标准服用后，出现了腹胀情况，就应该进行低剂量补充，当肠胃逐渐适应后再进行剂量的缓慢增加。

2. 含有益生菌的食物。最常见的益生菌饮料就是未杀菌乳酸菌饮品和杀菌乳酸菌饮品。按照国家提出的乳酸菌饮料卫生标准，未杀菌乳酸菌饮品在出厂的时候要保证每毫升含有不低于100万个单位的乳酸菌数量。由于在运输和储存过程中很难实现对 益生菌存活率的保障，所以在购买的时候一定要走正规渠道，选择低温冷藏和生产日期更近的乳酸菌饮品。