浅谈当下肉牛养殖的前景及养殖方法

浅谈当下肉牛养殖的前景及养殖方法

陈 鹏

贵州省纳雍县农业农村局 贵州 毕节 553300

摘要：当今世界，虽然还有局部战争，还有部分国家和地区生活在水深火热之中，但大环境是稳定的，和平与发展是当今世界的主题。人们生活水平的档次逐步提升，牛肉是很普遍受欢迎的食物，全球需求量很大，一个小县城的需求量也不容小觑，因此当下养殖肉牛是有利可图的。农村如何养殖肉牛呢？本文将从以下方面谈谈粗见。

关键词：肉牛；养殖；前景；方法

随着人们生活水平的提高，牛肉消费量相应地不断增加，牛肉价格稳步上涨，养牛户打心眼里的高兴，那么肉牛养殖前景怎样？农村该如何商业化养殖肉牛呢？

一、前景分析

1.养牛行情从近几年来看还是很稳定的，受疫情影响不大。养牛这个行业也很难会出现大起大落的情况，因为牛的繁殖周期相对于其他品种来说周期长，牛犊产量少，严重的病疫也少见，不像养鸡养猪，短期供应量又暴增暴跌的现象，从而会大幅度的影响价格，肉牛的价格也比较稳定。建议养殖户在扩大养殖规模的同时，要把眼光放在打造精品肉牛上，因为随着人们生活水平的提高，越来越多的人追求的是好质量的牛肉。

2.世界发达的地区牛肉占肉类的比例为一半以上，而我国仅占10%左右，牛肉人均占有量世界发达国家在50公斤以上，而我国却不足五公斤，特别是南方一些地区不足两公斤。肉牛供不应求，从全球及我国情况来看，牛肉养殖前景乐观。牛是反刍动物，食草、经过反刍，倒沫促使体格健壮，得病概率低，因而要比养猪，养鸭省事。除此以外，牛是以食粗饲料为主，成本低，从我国的实际情况来看粮食利用率高，而粮食作物的秸秆、玉米叶等利用率较低，这也为发展养牛提供了方便的条件。从目前养殖情况看，现有的牛生产规模市场需求，都非常的大，从这个角度出发养殖户们可以放心发展肉牛养殖业。

3.我国是世界上最大的猪肉消费国家，但随着人们生活水平的提高，牛肉消费人群和消费量在逐渐增加，消费整体处于稳增态势。而由于牛养殖周期长，成本大等因素制约，我国牛肉供给至今仍处于偏紧状态。

4.肉牛存栏量不充裕，而消费需求量在逐渐增加，导致国内牛肉供应偏紧，价格居高，就促进了进口牛肉量的增加。

5.历史数据显示，牛肉价格的波动较小，并未经历过重大波动，而且呈现出向上波动幅度大，向下幅度小的特点。长期以来牛肉需求稳定，供给偏紧的格局导致牛肉价格的波动特征。

6.我国是世界上第三大牛肉生产国，在品种上，专用肉牛品种较少，所养肉牛多为当地黄牛品种。肉牛养殖主要集中在农区，农区肉牛出栏占全国的八成以上。

7.值得注意的是，当前我国肉牛行业社会资本强势注入，海外并购加剧，“互联网+肉牛养殖”等各式各样具有时代特色的肉牛产业模式也应运而生。为应对不断升级的挑战与压力，国内牛业企业创新思路，强化品牌效应，提升核心竞争力的意识日渐增强。比如恒大集团就引进了大量的澳大利亚肉牛到我县养殖，很好的利用了我县退耕还林、退牧还草的可再生资源。

因此，牛肉价格不会出现大幅下跌现象，未来牛肉行情整体将继续居高不下，以稳中小幅上涨为主，上涨空间有限。

二、养殖方法

1.很多初学者把钱花到养殖肉牛的圈舍上。极尽所能的将牛舍建的标准化，现代化。甚至为了以后方便管理，将牛舍建成了半自动化。这对初学养殖肉牛的朋友来讲，并不是好事。因为一时半会难以实现资金回笼，不可持续发展。我们国家耕地本身就紧张，为了保护退耕还林，为了保护环境和有效的耕地。圈养实际上是国家的一项强制性政策。我们将牛舍建设的富丽堂皇没用，只能是强制性的改变了它们的生活习性，本身就已经将它们圈起来了，却又为了自己的省心方便而强加给它们更多的痛苦，如果技术掌握不到位，是费钱不讨巧的事。

2.肉牛养殖前要做好圈舍的搭建工作，首先要选择适合的地块，养牛的场地要选择在地势平坦，没有噪音，没有污染源，光照条件好，供水供电方便的地块进行搭建牛舍，圈舍搭建时最好使用砖瓦进行搭建，因为砖瓦的保暖性能好，牛舍的前边要做好排水沟，朝向墙壁一遍的地面要有微弱的坡度，尿水会自然流入排水沟内，保证牛舍内的干爽，牛舍的大小要根据养殖的规模来决定，搭建完成后要做好消毒工作。

3.牛舍搭建完成后，要使用消毒药液对牛舍进行喷洒，特别是地面和墙壁上都要用药液进行彻底的消毒，然后使用熏蒸的方法对牛舍内进行封闭时间控制为8小时至10小时，然后打开门口让气流通，圈舍地面要用细土进行铺垫，厚度控制为1厘米至2厘米，圈舍外围要用铁丝进行隔离，保证其它家畜家禽不会进入，防止其它家畜带有病菌传染到牛身上，圈舍外的活动产地要尽量的保证平坦，没有积水的土坑，活动场地要多防止些饮水用的水槽，方便牛进行饮水。

4.肉牛挑选完成后运输回到牛舍，暂养五七天，每天要保证充足的饮水，饲料里添加些有助消化的药物，如果发现牛的食欲不振或者是出现有腹泻拉稀等症状，要及时的调整饲料的配方，病情没有好转要及时的寻找兽医进行治疗，暂养时没有出现问题时要打疫苗，防止出现疾病，一切都做好后就可以放心饲养。

5.养殖肉牛每年都要分别在春秋二季进行两次驱虫工作，使用驱虫剂要是拌入饲料内，再用药液和药粉对牛的体外进行驱虫工作，卫生方面也要加强，每天要定时的对牛舍进行清理，保证牛舍内的卫生条件，定期对食槽或者是水槽进行消毒，减少牛生病的可能。

6.在日常工作中,要加强饲养管理,做好常规卫生清洁工作,做到勤喂、勤饮、勤休息“三勤”和草净、水净、槽净、体净、圈净等六根清净。

7.肉牛的体重生长到八九百斤后就可以进行出栏销售工作，因为肉牛的体重一般到达八百斤以后生长的速度就会变慢，所以要尽快的进行出售。

参考文献：

[1] 齐桂梅.肉牛养殖技术要点分析[J].中国畜禽种业，2016,

[2] 郭金玲.肥牛的养殖技术[J].畜牧兽医科技信息，2015.