古往今来,写吃的文章林林总总,可谓多矣,有些还成了经典.不要说里有关烹饪的出色描绘,也不要说苏东坡的脍炙人口;前些年,贾平凹为晚报专栏写了系列,每一则都短而有味,刊出后也产生了轰动效应.他写的是大西北的人情世俗,而号称"陆苏州"的陆文夫,笔下的茶馆、酒店和姑苏菜艺无不充满江南韵味.莆田籍作家郭风对故乡风物的怀念也是不尽的美文,更不用说梁实秋、周作人的吃经,是一种乡愁的倾诉,一种文化的咏叹.
福建文学
2001年8期
