曾经有人这么说：中国人走到哪，中餐馆就一定会开到哪。与生活在世界其他各国的华人一样，到欧洲立足生根的华侨华人，从谋生到致富，很多都是从这个行业做起的。虽然时至今日，华人的商业触角逐渐融入当地社会各个行业，但无论是规模还是从业人数，都还不足以动摇中餐馆的“经济支柱”地位。
华人世界
2007年8期
