本文认为，作为城市文化遗产的“老字号”出现的文化空巢现象，问题主要在于两个方面：传统文化边缘化和企业文化贫困化。本文分析了城市老字号的文化内涵，主要有：店铺字号蕴含的企业价值观，企业故事讲述的身边历史，街谈巷议彰显的企业个性，店铺经营积淀的企业文化。本文最后对城市老字号文化遗产的保护与旅游开发提出构想，主要涉及：老字号文化内涵的发掘，老字号旅游功能的开发，老字号文化遗产的保护等。
旅游科学
2007年4期
