新技术下，国内外冷链物流的发展现状及其前景

韩彬 马晨 陈巍巍 张震

北京力创智慧科技有限公司

北京空港航空地面服务有限公司

摘要：随着我国经济飞速发展，人民生活也逐渐富足，对生鲜食品的冷链物流需求也在逐渐加深，同时随着新时代的到来，物联网信息技术已在冷链物流中得到了一定应用，并使冷链物流得到较快发展。本文介绍了冷链物流的国外现状及物联网技术下国内问题，机场冷链物流的可行性探索成果，分析了物联网技术在我国冷链物流的广阔发展前景。

关键词：物联网信息技术；冷链物流；国内外发展现状；发展前景

前言

随着我国居民生活水平的逐渐提高，食用新鲜食品，满足味蕾与健康的需要成为我国居民的关注对象，因此冷链物流技术也成为了当今社会物流行业中最具发展潜力的技术，在冷链物流的运输中，除了食品运输，疫苗、血液制品、液晶原材料、精密仪器等都需要冷链运输。目前我国冷链物流的发展还处在起步阶段，运输成本较高，自动化程度低，探索一套高效智能的冷链物流管理方案至关重要。

1国外冷链物流发展现状

欧美等发达国家重视并发展冷链物流系统的建设与管理时间较长，因此如今已拥有了相对完善的管理体系^[1]。

1. 这些发达国家在进行冷链运输中，一般通过冷藏车或冷藏箱及EDI等信息技术采用陆路及水路运输，对新鲜食品做好冷冻存储，同时保证运输率与运输完好率，如：美国的农产品在采摘、冷冻、运输的过程中损耗率只有2%～5%。此外，很多发达国家政府制定了一定法律法规，如：加拿大禽肉类食品加工环境要低于十摄氏度，在冷链运输中温度要低于四摄氏度，同时实行严格的专业认证制度，阻止不合格食品流入市场。

2. 国外冷链技术的发展较为成熟，在食品冷链运输中，一般采用自动温度检测设备与自动控温技术，在运输过程中工作人员可实时监督冷藏车内温度变化，保证食品的新鲜度。

3. 国外发达国家的冷链物流具有一定程度的市场化，据了解，美国将所有易变质发霉的食品或物品都外包给了一些具有一定实力的冷链物流公司，达到一定市场专业化，节省了冷链物品流通成本，保证了冷链物品的价值与安全。

一般来说，发达国家的冷链物流发展呈现以下四种主要趋势：①逐渐趋向系统化，满足了用户需求，可进行跨地区、跨行业运输，有一定科技、管理、信息等技术支持^[2]；②逐渐趋向信息化，借助信息技术实现冷链物流的管理电子化，以网络技术与电子商务技术为技术支持发展信息化冷链物流；③逐渐趋向社会化，从原来供应商或销售上直接建立冷链物流变为投资者建立社会化的冷链物流中心，节省了流通费用；④逐渐趋向于信息一体化，将商品交易、运输及信息传递综合形成物流集成。

2物联网技术下国内冷链物流发展现状及问题

2.1基础设施设备发展慢，信息化程度低

我国各地域发展不均，冷链物流在物联网技术的基础设备方面参差不齐，由于物联网相关技术在冷链物流的应用成本较高，因此出现建设进度慢、设备缺乏等现象，物联网相关技术的应用也没达到国外发达国家的冷链运输标准，甚至没有完整的物联网络^[3]；此外，我国很多冷链运输车不具备温度检测控制功能且冷链物流信息的实时共享水平较低，无法高效监测食品新鲜度，影响客户对冷链物流的满意度。

2.2第三方企业缺乏，产业链集中度不高

冷链物流第三方企业较为重要，主要负责整合企业资源、实现冷链设备、运输、联系货物买卖方等工作^[4]，如今，我国部分地区的冷链物流企业主要负责冷链物品的运输，对其他工作任务不够重视，难以根据需求方意见及建议进行工作，冷链物流的运输效益降低；同时在整个物流市场中，第三方冷链物流企业占比较小，不具备把控整个行业资源能力，因此企业规模发展受限，整个冷链物流的产业链无法有效提升，冷链运输体系不够完善，运行效率降低。

2.3监管缺位和行业自律不足

我国冷链物流行业已拥有一定基础，但相关标准落实不到位，因为我国小物流企业较多，在生鲜等食品运输中，未配备全程的冷链设备，运输成本较低，因此价格相对较低^[5]；而正规的冷链运输企业每一个环节都要通过冷链完成，价格相对较高，但消费者辨认不出食品新鲜度，偏爱便宜产品，严重挤压正规企业的发展，国家虽出台一些相应政策，但难以从根本上解决，很多企业自律性差，消费者不认可正规行业，使冷链物流的发展较慢。

2.4尚未形成完整冷链运输体系

目前我国各种农产品进入冷链系统较少，即使在运输过程中应用了冷链技术，但在贸易集市进行零售时已无法用冷链技术保存，影响农产品的新鲜度。因此，为了保证农产品的新鲜度，应从采摘、存储、运输、零售过程中全部应用冷链技术，保证“链”的完整性，发展农产品冷链并不是盲目建造冷库，而是要从运输中入手，加强市场对冷链运输的控制，做好各个环节的相互协调配合，完善冷链信息，发展第三方监控^[6]。但是目前我国尚未形成冷链完整体系。

3基于物联网技术的机场冷链物流探索

3.1改造前的机场冷链物流现状

自动化控制程度较低。冷库的制冷设备大多采用手动控制，或者仅对某一个制冷部件采用了局部自动控制技术，对整个制冷系统无法做到完全自动控制，货物进出、装卸等方面的自动化程度低。

管理方式落后、工作效率低下。虽有冷库信息化系统，但是未完全脱离纸质文件，无法实现全自动化仓储管理，存在大量重复性人工工作，因此冷库管理的效率低、规模小、差错大、成本高。

信息无法共享、数据利用率低。虽然有成熟的航空物流平台和物流管理系统，但相对独立分散，信息之间并没有互联互通，无法实现过程信息的充分交换和资源共享，信息孤岛现象严重，定位难、追查难。

人力成本居高不下。以大型冷库来算，包括有搬运工、叉车司机、冷库库管等各工种，传统的仓储管理方式，粗略计算一个大型冷库需要配备至少50个工人，造成了庞大的人工费用开支。

3.2改造升级后的机场冷链物流效果

开发了一套智能化冷链仓储综合管理平台，打通冷链仓储运营管理链条上的多个管理系统功能，构建软硬件一体化的综合调度运维管理系统平台，实现智能生产调度、智能设备监控、智能运行分析、冷链跟踪、库容识别、运维管理等智能化、精细化管理功能，完成传统冷链仓储管理方式的智能化升级，从转运保温车（运输过程）及冷库（存储空间）进行全方位自动化监控，降低运维管理成本，提升管理效率和服务质量，增强冷链仓储企业的市场竞争力。该智能化冷链物流综合调度运维管理平台以物联网技术为核心，以云计算为支撑，提供PC端、移动端两种方式，实现各分系统及信息资源的接入、统一调度和智能化联动。

4物联网技术下其他行业冷链物流的发展前景

4.1医药行业冷链物流发展前景

当前我国医药行业的冷链物流技术存在运输全过程中没有实时温度测量的记录，无法为冷链运输带来保障，甚至医药产品一旦出现问题，一般都会追究医院或生产厂家的责任，很难找到物流公司的漏洞环节，使“断链”现象难以找到解决对策。

在医药行业利用物联网技术的意义有：第一，可将产品运输的所有信息输入至云端，通过互联网技术对冷链物流进行相应的监控与操控，使整个冷链物流在运输过程中保持相对稳定；第二，一旦在运输过程中出现问题，如温度过低或过高，物联网技术可及时进行反馈，解决出现问题，减少损失；第三，医药产品的冷链物流可通过信息控制技术对运输过程中的全部环节进行记录，如产品信息、价格、质量等信息透明化，赢得更多客户信任。此外，物联网技术还可应用到冷链物流的运输车中，如：在车中放置一个温度传感器，并用电脑进行实时监控，一旦室内温度偏离合理温度，电脑会发出警报，相关工作人员可及时弥补或控制，避免损失产生^[7]。

4.2农产品的冷链物流发展前景

由于农产品生长环境具有一定限制性，受天气、水土影响较大，因此在农产品的加工运输中存在较多问题，如：如何保证农产品在转移种植时保持其原有特性，如何使农产品适应转移后的土地特征与气候特征，满足其健康发展等。

将物联网技术应用到农产品中，可对农产品的运输环节进行实时监控，对难以适应其他环境的农产品进行标签，将相关信息进行存续，保证农产品得到良好配送，使农产品在运输过程中状态相对稳定，使农产品在运输后的生长及种植都拥有了良好保障。此外，农产品的仓储环节也可利用物联网技术，对农产品的相关信息进行记录、分类，控制农产品的存续时间，以免其出现由于存续过长出现变质现象，引起经济损失；同时，物联网技术可以增强存储仓库的使用效率，在进行农产品的抽调工作时，可大大缩短抽调时间，减少人力物力，不但保证了工作质量，还可减少消耗，节约成本。

总结

综上可见，我国冷链物流虽然与国外先进技术水平相比仍存在较大差距，发展现状存在较多问题，但是利用物联网技术可加快冷链物流的发展，目前在机场的冷链物流已经通过物联网技术完成了升级改造，为促进冷链物流的发展起到了示范作用。相信未来我国的冷链物流很快会迈向一个新的台阶，并引领世界。

参考文献

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[2]岳嘉嘉.基于大数据技术的农产品冷链物流发展模式探讨——评《农产品物流》[J].热带作物学报，2020，41（9）：269-270.

[3]赵斌.生鲜食品电商背景下冷链物流发展——评《中国冷链物流发展报告（2019）》[J].食品工业，2020，41（10）：375-376.

[4]马述忠，梁绮慧，张洪胜.消费者跨境物流信息偏好及其影响因素研究——基于1372家跨境电商企业出口运单数据的统计分析[J].管理世界，2020，36（6）：54-69，249.

[5]李鲁奇，马学广.基于运单数据的中国快递型物流网络格局、结构与功能——以宅急送为例[J].地理科学，2019，39（1）：89-97.

[6]霍艳芳、王涵、齐二石.打造智慧物流与供应链，助力智能制造——《智慧物流与智慧供应链》导读[J].中国机械工程，2020，31（23）：123-129.

[7]付向艳，蒲伟华.物联网对纺织服装产业发展的影响——评《改革开放以来中国服装产业发展研究：以服装市场为核心》[J].印染助剂，2020，37（3）：72-72.