统计数据表明，全国城乡居民钙摄入量仅为391毫克。相当于推荐摄入量的41％。因此，提高钙的摄入量对于调整饮食结构十分重要。奶类制品是钙摄入的主要食品来源。不过有调查显示，我国人均年消费乳制品仅为6千克，不足世界平均水平的十分之一。因此，建议应适当提高奶类在日常膳食中的比例。
家庭医学：下半月
2008年1期
