中药材产地加工与炮制一体化技术分析

中药材产地加工与炮制一体化技术分析

谢晓燕

云南杏林堂生物科技有限公司

摘要：中药材产地加工和炮制一体化（简称"一体化"）是确保中药饮片质量的一个有效途径。本文主要是针对一体化的技术优势进行分析，并对当前中药材产地加工和炮制中出现的问题进行分析，并提出改善的措施，希望可以提高药材的生产效率，促进行业稳步发展。

关键词：中药材；产地；加工；炮制；一体化技术

前言

随着科技的不断发展，近些年，越来越多的智能化设备也开始问世，并投入到了中药种植产地的加工和一些中药饮片的炮制产业中，尽管针对中药原材料的产地加工和炮制的智能化设备还在开发的阶段，但是为了进一步地实现设备升级仍需突破自动化控制、联动线控制及智能工艺管理等关键技术，改变传统的人工物料转运和单机操作模式，从而实现从采收、清洗到最后饮片包装全过程的流水线、提升中药饮片质量并保障其均一稳定。

1中药材产地加工与炮制

1.1中药材产地加工

中药材的产地加工指的是结合药品的特征在产地进行初加工，这样可以方便后期的运输，提高后期的效率。产地加工的过程主要为：

分级：对原材料进行初步的筛选，按照类别、品质进行分级，提升后期加工效率。

净制；分级之后对药材中的泥沙、非药用部位进行清除，保证药材的纯净性。

切制：切制历史悠久，古称“㕮咀”，张仲景《金匮玉函经》中有记载，切制即是在净制后，按照一定的规格将中药切成片、段、丝、块，达到符合用药的要求。

烫：主要是针对一些含浆汁、淀粉或糖分多的药材，用一般方法不易干燥，需先经过蒸、煮或烫的处理，则易干燥，同时使一些药材中的酶失去活力，不致分解药材的有效成分。

蒸：针对一些特殊药采集后要及时进行蒸、煮处理，晒干待用。

1.2中药材炮制

中药材炮制指的是针对中药的药性、用药性质进行加工得到重要饮片。主要工艺包含：

漂：主要是为了去除药材中的咸味、毒性、腥气，要多次换水进行漂洗。

洗：同加工中的净制一样，这一步是为了洗涤出杂质。

水飞：将中药材研磨之后加水置于研钵，对一些粗粉质进行研磨处理，进一步提高中药材的炮制效果。

炮制：炮制人员对中药进行炮制的过程中，一定要保证活力的充足，保证中药材能够质地松胀，另外在炮制中也可以缓和药性，降低药物毒性，可以方便后期进行调剂，增强药物疗效。

切制：饮片切制是中药炮制的工序之一，是将净选后的药物进行软化，切成一定规格的片、丝、块、段等。其目的有：便于有效成分煎出，提高煎药质量，利于炮炙，利于调配和贮存，利于制剂，便于鉴别。细小根茎类药材，如黄连、生半夏、法半夏等，经加工切片或捣碎后贮存不会导致有效成分挥发、变质，可确保煎煮效果，保证临床用药治疗效果，同时也减轻操作人员的工作强度。

2中药材产地加工与炮制一体化的技术优势

2.1符合中药产业发展途径

在中药饮片和一体化发展中，一体化技术也可以在降低药材的成本的同时还可以保证药材的质量，提升加工和炮制的效果及规范化，符合中药行业的发展途径和要求。

2.2降低中药材加工成本

结合当前一体化的发展现状，在对中药材进行加工的时候需要进行干燥处理，在炮制前有时需要润透处理，之后再切断、干燥处理。这种方式会在一定程度上伤害药性，丧失药材的有效成分，但是如果将二者结合，就可以避免这个问题。所以在进行加工和炮制的时候，需要将这些反复的步骤进行改变，这样不仅可以减少人工和加工的损耗，最重要的是可以提高药材的质量和制备需求。

3中药材产地加工与炮制一体化技术

3.1完善中药材加工及炮制的一体化技术

结合当前中药材生产的现状，还是存在一些因材料处理的不及时导致坏损、药性损失的情况，针对这些问题，我们需要做到：

要针对不同的中药特性采取合理的加工和炮制方式，从而提升药材质量。

要针对药材不同部位的质地、含水量的不同进行一体化工艺的落实和改进，从而提升一体化的效果。

在使用新工艺的时候也需要结合传统工艺，对之前的技术进行改进和创新，从而提升一体化的效果。

3.2完善使用中药材加工与炮制的一体化设备

可以将炮制机械设备、自动化设备和中药振动筛选设备、智能化切药机设备等进行综合运用，使中药产业形成机械化、自动化的模式，全面提升行业竞争力。

相关设备维修人员需要结合市场发展情况，通过一体化方案和联合设备的使用来提升生产效率，减少中药饮片质量不足的发生率。

以一体化作为产业联动的核心，通过自动化生产设备、联动在线控制以及智能工艺管理方案的构建，可以及时改变以往单一性的中药生产模式，提高中药采集以及清洗的效果，满足中药饮片质量的生产及提升需求。

4中药材产地加工与炮制一体化可行性评价技术

在临床医疗的诊治中，中药饮片质量的稳定是保证治疗有效性的前提，因为中药饮片在制作加工的过程中是一直处在一个动态的环境中的，因此也会导致中药饮片的内在化学成分也会发生变化，因此，由之前的生产、炮制分段化的模式朝着产地加工与炮制一体化进行转变之后，需要对其进行质量评价，这样也可以更进一步的说明产地加工与炮制一体化技术的可行性。当前，针对该技术可行性的评价主要包括化学成分评价、生物效应评价、生产效能评价及饮片外观评价。对于化学成分评价，主要集中于化学成分的整体变化、指标性成分含量的增减；对于生物效应评价，主要针对饮片的临床适用症，利用常见的体内外模型对其药效、毒性进行验证；对于生产效能评价，主要涉及能源损耗、时间成本及人工成本等方面；中药饮片外观评价主要是观察饮片的外形、质地、颜色及其大小的均一性等。目前的研究成果显示，经过化学成分、生物效应、生产要能及饮片外观的综合评价，基本可判定特定中药材产地加工与炮制一体化技术的可行性。

5中药材产地加工与炮制一体化面临的窘境

在以前，中药材的种植和炮制属于两个不同的领域，前者加工属于农业范畴，而后者炮制属于医药行业的领域，不论是管理还是法规都是有很大的区别的，目前，中药材产地加工与炮制一体化的行业界定问题亟待解决，且该问题的解决有待于相关法规及监管体系的更新与调整，加上一体化技术中涉及的一些产品不符合《中华人民共和国药典》规定，所以现在面临着合法性的问题。

6讨论与展望

中药饮片质量的稳定可控是保证临床疗效稳定可靠的重要前提，而如何消弭饮片质量的波动性并实现其质量稳定可控是中药饮片生产中急需解决的前瞻性问题之一。产地加工与炮制一体化工艺统一了产地加工与中药炮制工艺，为中药饮片的质量控制提供了良好的条件。但是有了中药材的产地加工和炮制一体，那么就可以直接在中药材的种植地进行建厂，再将中药材进行集中加工，并将大型的炮制设备进行引入，这样可以最大程度的提高机械化、规模化程度。目前，大量的研究表明，产地加工与炮制一体化可降低中药有效成分的损失，减少人力、能源的消耗，并有利于明确中药饮片的产地与基源，改善市场上饮片产地不明、基源不详等混乱状态。经过业内众多学者的不断研究和呼吁，目前，国家已经非常重视这一块了，也正在大力的推广符合相关标准的中药材地种植生产基地和原材料加工炮制厂房的建设，也为中药材产地的加工与炮制一体化打下了坚实的基础，在今后的工作实践中，需要加强基础研究工作，提升产地加工与炮制一体化技术、实现产地加工与炮制一体化设备升级、完善产地加工与炮制一体化的评价体系。通过业内专家学者的共同努力，促进中药饮片行业的规范化、规模化、专业化和现代化发展。

参考文献

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作者简介： 谢晓燕：1977年3月13日：女：浙江镇海：汉族：成人教育本科：执业中药师，主管药师：云南杏林堂生物科技有限公司

研究方向:中药材炮制生产工艺