维生素E对老龄小鼠抗氧化作用研究

维生素 E对老龄小鼠抗氧化作用研究

古少鹏 韩青

承德医学院 河北承德 067000

摘要：本文探讨维生素E的抗氧化作用。结果显示：维生素E能够降低小鼠血清中MDA含量，差异有统计学意义（P＜0.05）；同时，能够提高小鼠肝组织中SOD酶活力、GSH-PX活力和GSH含量，差异均有统计学意义（P＜0.05）。由此证实维生素E具有抗氧化功能。

关键词：维生素E；抗氧化

维生素E的结构包括一个色满环和一个植醇支链，维生素E通过其植醇支链与膜上的多不饱和脂肪酸特别是花生四烯酸发生结构反应，使其色满环暴露在膜表面，该环可捕捉自由基而形成生育半醌自由基，并有效地终止自由基致脂质过氧化的链式反应。^[1]本文旨在研究维生素E的抗氧化作用。

1材料与方法

1.1受试样品： 维生素E，人体推荐剂量为0.12g/人/日。

1.2实验动物：选用SPF级ICR健康8月龄以上老龄雄性小鼠40只，各实验组初始体重范围为31.8-40.0g。

1.3剂量选择与受试物给予方式：设低、中、高三个剂量组即10mg/kg、20mg/kg、60mg/kg(相当于人体推荐剂量的5、10、30倍)，另设阴性对照组以玉米油代替受试物。受试样品用玉米油配置。

1.4试验方法:按《国食药监保化[2012]107号：抗氧化功能评价方法》进行实验。

1.5试验数据统计：试验数据采用SPSS10.0 for windows软件进行方差分析。

2结果与分析

2.1对小鼠体重的影响

经口给予小鼠不同剂量的维生素E30d后，将所测定的各剂量组小鼠增重比较，差异均无统计学意义（P＞0.05）。

2.2对小鼠肝组织中SOD及GSP-PX活力的影响

经口给予小鼠不同剂量的维生素E30d后，取肝脏测肝组织中SOD及GSH-PX活力。由表1可见，与阴性对照组比较，60mg/kg组小鼠肝组织中SOD活力、GSH-PX活力均显著升高，差异有统计学意义（P＜0.05）。

表1 小鼠肝组织中SOD及GSH-PX活力（`x±S）

*代表P＜0.05

2.3对小鼠肝组织中GSH含量的影响

经口给予小鼠不同剂量的维生素E30d后，取肝脏测肝组织中GSH含量。由表2可见，与阴性对照组比较，60mg/kg组小鼠肝组织中GSH含量显著升高，差异有统计学意义（P＞0.05）。

表2 小鼠肝组织中GSH含量（`x±S）

*代表P＜0.05

2.4对小鼠血清中MDA及8-ISO-PG含量的影响

经口给予小鼠不同剂量的维生素E30d后，取血测血清中MDA及8-ISO-PG含量。由表3可见，与阴性对照组比较，60mg/kg组MDA含量显著降低，差异有统计学意义（P＜0.05）；各剂量组8-ISO-PG含量无明显变化，差异无统计学意义（P＞0.05）。

表3 小鼠血清中MDA及8-ISO-PG含量（`x±S）

*代表P＜0.05

3结论

3.1脂质过氧化产物：与阴性对照组比较，60mg/kg组血清中MDA含量显著降低，差异有统计学意义（P＜0.05）。该指标结果为阳性。

3.2蛋白质氧化产物：与阴性对照组比较，各剂量组小鼠肝组织中蛋白质羰基无明显变化，差异均无统计学意义（P＜0.05）。该指标结果为阴性。

3.3抗氧化酶活力：与阴性对照组比较，60mg/kg组小鼠肝组织中SOD酶活力、GSH-PX活力显著升高，差异有统计学意义（P＜0.05）。该指标结果为阳性。

3.4抗氧化物质：与阴性对照组比较，60mg/kg组小鼠肝组织中GSH含量显著升高，差异有统计学意义（P＞0.05）。该指标结果为阳性。

根据国食药监保化[2012]107号：抗氧化功能评价方法，四项试验中有三项为阳性，可以判定维生素E能够起到抗氧化的作用。

参考文献：

[1]陈壁锋,黄俊明,杨国光,黄建康.天然维生素E的抗氧化作用及其对免疫功能的影响[J].华南预防医学,2002,28(5):46-47.