中职旅游服务与管理专业校本教材开发初探

中职旅游服务与管理专业校本教材开发初探

陈秀红

四川省宜宾市叙州区高场职业技术学校 644609

摘要：近些年来，我国一直实行改革开放的基本政策，加上人民生活水平的不断提高，无论是外国还是我国游客都会选择旅游作为休闲与放松方式。因此，各中职院校的旅游管理专业也备受欢迎。但在学习的过程中，院校应根据本校的特点以及学生的学习习惯选择最适合学生的校本教材。另外，中职旅游服务与管理专业校本教材的开发还是中职学校教学质量提升的表现。本文从中职理由管理专业校本教材开发的问题、原则与具体措施出发，进行不断探索与研究。

关键词：中职；旅游服务与管理专业；校本教材开发

随着我国国民经济的迅速发展，企业对人才的需求也越来越多，旅游服务与管理专业更是如此。这需要各院校尽早地培养学生的职业素养，而教材是培养学生的关键因素，为提高中职院校学生的职业素养，院校对校本教材的选择应该以学生就业为前提，以提高学生综合素养为最终目的。这样不仅可以让学生的能力得以提高，还能够满足当今社会企业对人才的高需求。

1. 中职旅游服务与管理专业校本教材开发中的问题

1. 实地考察不充分

根据有关教育部门发布的规定，各中职院校校本教材的选择需要参考当地的情况，校本教材要选择能充分体现当地特色文化的。这就需要中职院校在选择校本教材之前，对当地旅游景点进行考察并收集其相关资料。只有开展实地考察，才能知道当地及旅游景点的实时发展情况，才能为校本教材的更新提供参考价值。但是目前许多中职院校在选择校本教材时，并没有进行实地考察，而是更多地在网上查找资料，这样得到的信息是不准确的，因此通过不准确的信息所开发出来的校本教材并不能体现出当地的文化特色，也是不值得被使用的^[1]。

2. 缺乏高素质的开发团队

高素质的校本教材开发团队是旅游服务与管理专业校本教材开发的核心。尽管目前我国中职院校备受欢迎，但是在教学方面的人才尤为紧缺，中职院校的旅游服务与管理专业更是如此。因此，基于这种旅游服务与管理专业教学人才紧缺的情况下，许多教师在上岗之前并没有进行专业的培训，对于校本教材的开发更是一窍不通，故其在校本教材开发的工作中只能依靠查找资料，而没有自己的亲身经验，通过这种方法开发出来的校本教材是没有任何创新意义的。

2. 中职旅游服务与管理专业校本教材开发的原则

众所周知，中职院校所培养的大多数都是从事生产和管理的实用型人才。因此，在校本教材的开发中，要注重理论和实践的配比，让学生在学习专业知识的同时，还可以锻炼其实践能力。其次，校本教材的内容要与当地文化相结合，具备当地特色的校本教材可以让学生对该旅游服务与管理专业感兴趣的同时，还可以让学生对该专业的就业形势有进一步的了解。最后，校本教材的开发还应该注意由简而难的科学配比，这样可以易于学生接受知识、掌握知识^[2]。

3. 中职旅游服务与管理专业校本教材开发的策略

1. 坚持能力本位的基本理念

中职院校旅游服务与管理专业校本教材的开发要注重学生综合素质的培养，中职院校应为校本教材的开发专门成立委员会，其成员应该包括校领导、企业工作者、院校优秀教师等，以便对开发出来的校本教材进行评估评定。教材的大致内容应该由中职院校成立的委员会共同商议决定，企业是学生最终的归宿，因此，教材中的实际案例要由企业工作者与优秀教师共同商讨，以便将案例与课堂内容相结合，此外，教师应该在课堂上试用新的校本教材，并将学生的学习情况分享给委员会，委员会共同商议并对校本教材进行反复修改，最终投入使用。

2. 提高开发团队的专业素养

校本教材开发团队的专业性直接影响着中职院校旅游服务与管理专业校本教材的质量高低。然而目前，中职院校校本教材开发团队的专业能力还有待提高。为了开发出最适合学生的校本教材，中职院校的首要任务就是提高开发团队的专业素养，专业能力，打造出最优秀的校本教材开发团队。例如，中职院校可以为工作者创立相应的培训班，定期对开发团队的工作人员进行培训，提高其在旅游服务与管理方面的专业知识，，专业素养，为校本开发奠定基础。此外，中职院校应该培训其校本开发团队进行自主开发校本教材，然后不断寻找问题并修改，这样可以让校本饱含当地文化特色的同时提高开发团队的专业素养^[3]。

3. 明确不足，规范开发程序

中职院校规范校本教材开发程序，可以很好地解决旅游服务与管理专业在校本开发中的问题，院校需要制定满足相关教育部门要求的校本教材开发程序。首先，中职院校的旅游管理专业要对其目前所使用的校本教材进行全面的研究与评估，并与其他院校的相同专业的校本进行对比，评估本校校本教材处于何等阶段，明确自身的不足。中职院校还需要规范开发程序，无论是教师还是学生都要参与到其中，以便开发出最适合学生的校本教材为终极目标，参考目前中职院校的校本教材，结合程序以及开发团队，完成教材最后的开发

^[4]。

4. 注重与企业相结合

中职院校想要成功开发出适合学生的校本教材就必须与企业相结合。教师应该对企业有相关的了解，熟知专业相关行业的前景，了解相关行业对职业素养的要求。此外，教师还应该明确中职院校对学生的培养有哪些欠缺，以供中职院校校本开发作参考。中职院校与普通学校的校本开发在本质上是有着很大的差异的，中职院校学生要与企业相结合，以解决就业问题。 中职院校校本教材中的专业知识要体现出企业中的真实情况，因此，在校本教材开发过程中要注重与企业的合作，企业工作者的实践经验非常丰富，也是最了解企业内部情况的人，由此看出，企业工作者是为学生提供真实案例的最佳人选。

结束语：在当今社会就业竞争如此激烈的情况下，中职院校的旅游服务与管理专业要想让其学生打破重重障碍，显现出自身优势，提高软实力，就必须对其校本教材开发加强重视。此外，中职院校通常具备其自身特色，而院校的自身特色应该与校本教材结合。在校本教材中体现地方特色与学校特色，可以提高学生职业素养，这是培养学生综合能力的必经之路。

参考文献：

1. 周小燕, 谭汉元, 吕卡莉. 谈中职学校旅游服务与管理专业《乡村旅游》校本教材开发应用——以广西玉林农业学校为例[J]. 旅游纵览(下半月), 2020, No.319(05):216-217.

2. 秦书莉. 中职旅游服务与管理专业地方传统工艺校本课程开发研究——以核雕为例[J]. 现代职业教育, 2019(3):2.

3. 李培养. 农村中职学校旅游专业校本课程实施初探[J]. 人文之友, 2019(11):1.

马\t晶. 中职旅游服务与管理专业实训课程教学中"微课"的应用[J]. 女报：家庭素质教育, 2020(8):1.课题名称：旅游服务与管理专业课程共享校本题库建设的实践研究 宜宾市教科所[2021]-23陈秀红，女，，本科，旅游管理