天然虾青素软胶囊抗氧化功能的实验研究

天然虾青素软胶囊抗氧化功能的实验研究

王秀丽,杨伟伟,闫妍

滨州医学院实验中心， 山东 烟台 264003

摘要：观察天然虾青素软胶囊的抗氧化功能。方法 117 名符合条件的受试者随机分为对照组( 60 人) 和试验组( 57 人) ，试验组每人每日口服天然虾青素软胶囊 1 次，每次 1 粒，连续服用 30 天。观察受试者一般状况，检测安全性指标和功效性指标，采用自身前后对照和组间对照两种研究方法进行对比研究。结果试验期间受试者一般状况良好，体检各项安全性指标亦未见异常，表明受试样品对人体无不良影响。试验后试食组血超氧化物歧化酶(SOD) 活性显著高于试验前、且显著高于对照组。结论 天然虾青素软胶囊有一定的抗氧化功能。

关键词：天然虾青素软胶囊 虾青素 抗氧化 人体

自由基对细胞和组织的损伤是其致病的基础，充分利用天然食物获取具有保护人体细胞的抗氧化剂，已经成为人类防癌及防治一些慢性疾病的选择之一，尤其是当人体从食物中摄取的抗氧化剂不足、 或在肠道中吸收受限、 或因体内自由基过多时，除正常饮食外，安全有效的补充天然抗氧化剂是必要的。体外实验和动物实验表明，天然虾青素是一种超强的天然抗氧化剂，具有极强的淬灭单线态氧和清除自由基能力，具有抗氧化活性[[1]][[2]]。本实验研究天然虾青素油软胶囊的抗氧化活性。

1 材料和方法

1.1 样品

天然虾青素软胶囊由某公司提供，规格450 mg/粒。原料天然虾青素油，暗红色油状液体，选用符合新资源食品公告的雨生红球藻，采用CO2超临界萃取法提取，虾青素含量5%以上。试验组每日天然虾青素软胶囊口服 1 次， 每次 1 粒(含原料虾青素油120mg)，连续服用 3 个月。对照组服用等量安慰剂。试验期间受试者不改变原来的生活和饮食习惯。

1.2试验对象的选择

自愿参与， 并符合下述标准的受试者 117 人。

受试者的选择标准：选龄在 44 ～ 65 岁，身体健康状况良好，无明显脑、心、肝、肺、肾、血液疾患，无长期服药史，志愿受试并保证配合的中老年人。

受试者排除标准：孕期或哺乳期妇女；合并有心血管、肝、肾和造血系统等严重疾病患者；30天服用过与受试功能有关的物品者；未按规定服用受试样品者；资料不全无法判定功效或安全性者。

1.3试验设计及分组

117 名受试者，随机分为试验组(57人) 和对照组(60人)，两组一般资料比较见表1。

表1 两组受试者一般资料比较

1.4观察指标
1.4.1一般状况 包括受试者的精神、睡眠、饮食、大小便、血压等。
1.4.2安全性指标 血常规、尿常规、大便常规、X 线胸部透视、腹部 B 超、心电图、肝功能、肾功能等。
1.4.3评价指标 观察试验前后受试者血清过氧化脂质(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(SH－Px) 含量变化情况。所有指标项检测均使用南京建成生物工程研究所试剂盒及推荐方法进行测定。
1.5 统计分析

使用SPSS 13.0软件包进行统计分析。各指标试验前后差异的比较采用配对t检验。试验前、后试食组与对照组组间差异的比较采用两样本均数 t 检验， 方差不齐时采用 t'验。
2 结果
2.1一般状况

试验期间受试者的精神、饮食、睡眠、大小便等均未见异常。
2.2 安全性指标观察结果

试验前后受试者心率、血压、心电图、X 线胸部透视、腹部 B 超、血常规、血生化指标和尿、便常规检查等均在正常范围。试验前后血常规、血生化指标和大小便常规结果，均在正常范围。
2.3临床指标观察结果（见表2）

试验前后血过氧化脂质( MDA) 含量变化情况：试验前后对照组和试验组自身比较，MDA 含量均无显著差异(P＞0.05)；两组比较亦无显著差异(P＞0.05) 。

试验前后血超氧化物歧化酶(SOD)活性变化情况：对照组试验前后自身比较SOD活性无显著差异(P＞0.05)；试验组试验后与试验前比较，SOD活性显著升高(P＜0.05)，与对照组比较亦显著升高(P＜0.05)。

试验前后血谷胱甘肽过氧化物酶(GSH－Px)活性变化情况：试验前后对照组和试验组自身比较，GSH－Px活性均无显著差异(P＞0.05)；两组比较亦无显著差异(P＞0.05)。

表2 实验前后血MDA含量、SOD活性及GSH-Px活性变化

注：*自身前后比较P＜0.05；#组间比较P＜0.05

3 讨论

本试验结果表明，试验期间受试者的精神、饮食、睡眠、大小便等未见异常， 体检各项安全性指标亦未见异常，表明受试样品对人体无不良影响。试验后试食组血超氧化物歧化酶( SOD) 活性显著高于试验前、且显著高于对照组。提示: 天然虾青素软胶囊有一定的抗氧化功能

参考文献：

[[1]] Naguib YM.Antioxidant activities of astaxanthin and related carotenoids.J Agric Food Chem,2000,48:1150-1154.

[[2]] 裴凌鹏，惠伯棣，董福慧. 虾青素改善D-半乳糖致衰大鼠抗氧化功能的研究.国外医学.老年医学分册，2006,27（6）：283-286.