乡村旅游“去农化”问题及建议思考

乡村旅游“去农化”问题及建议思考

吴岸新

新昌县财政局  312500

摘要：乡村旅游赖以发展的基础就是其不同于城市的生活环境及民俗风情，但在发展过程中，乡村旅游存在着一定的“去农化”倾向，盲目追求城镇化、洋化、高档化。本文结合乡村旅游的现状，分析了乡村旅游存在的“去农化”问题，并提出了有效的解决方法。

关键词：乡村旅游；去农化；乡村特色

近年来，随着我国脱贫攻坚战取得全面胜利和乡村振兴战略全面推进，各地因地制宜发展乡村旅游，一批生态美、生产美、生活美的乡村旅游点已经形成，一大批农民吃上了“旅游饭”，乡村旅游已经成为促进农业农村发展、农民增收致富的新动能。新昌县作为全域旅游的示范县城，党委政府高度重视乡村旅游促共富工作，串联沿边特色景观村庄，精准引流客源，并打破“各自为战”的局面，从基础建设、景区设计、产业融合等多个角度，进行全盘规划，在整合资源、促进共富的同时，也让全县的旅游开发拥有更加可期的未来。

一、乡村旅游的现状

城市化进程的推进让乡村的面貌发生很大変化，同时也出现乡村文化越来越成为一个符号的现象，现代化的舒适越来越成为乡村旅游的核心，乡村文化旅游“去农化”问题越来越严重，一些地方在发展乡村旅游中，也存在只重视“颜值”、不注重文化内涵的现象。有的对本地旅游资源认识不足，在景点建设和项目开发上缺乏科学规划，粗放经营，产品同质化严重；有的认为发展乡村旅游就是要多栽花种草、“穿衣戴帽”，而对地方文化挖掘不够、提炼不足，没有把农业、旅游和乡村传统文化有机结合起来，缺少有创意的文创产品，文化含量和附加值不高，使得这些花费巨额资金打造的乡村旅游项目缺乏灵魂，没有持续吸引力，昙花一现之后，就门庭冷落车马稀，有的甚至荒废。这不是美丽乡村建设想要的结果，违背了发展乡村旅游的初衷。比如一些乡村旅游地点，除了墙上挂了几个玉米，餐馆摆上几个南瓜，院子散放几台石碾子，其他就再也没有乡村的元素了。号称“农家饭”的餐饮聘请的是城市的厨师，客房越来越像经济型酒店，为了吸引游客，一些乡村还搞了小型的游乐活动，有水的地方利用水流开展水上娱乐，没有水的地方引入摩托车、卡丁车等等。

没有成为旅游地的乡村，“乡村味”比较浓，已经开发为旅游地的乡村，“乡村味”比较淡。乡村旅游“去农化”问题突出与经济的发展、乡村文化旅游开发的趋同有很大的关系。

    二、乡村旅游存在的“去农化”问题

第一，经济的迅速发展冲淡了“乡村味”。随着经济越来越好，乡村人民生活的住宿、服饰、饮食、日常生活习惯都会发生很大的变化和改善。吃一顿用柴火烧的农家饭是乡村文化旅游体验的重要内容之一，乡村生活的改善让烧柴火做饭逐步脱离了乡村人民的生活，取而代之以燃气、电磁炉等一些污染小、用时少的新型燃料、燃具，柴火“土”的味道没有了，“乡村味”自然也会被冲淡。赏一方乡村民居建筑也是乡村文化旅游中的重要内容，为了村容村貌，乡村纷纷建起小洋楼、院子铺砖头，拆旧盖新、整齐划一，由“土”変“洋”冲淡了“乡土味”。

    第二，一些“网红村”由于名声比较大，乡村旅游吸引了越来多游客，村庄越来越像个大众旅游点，每到节假日和周末，大量人流涌动，家家餐馆高朋满座，少数娱乐设施也人满为患。这从商业上说无疑是成功的，但是这还算不算是乡村文化旅游，需要打个问号。

    第三，由于吸引了一些高端设计，在乡村中修建了高端建筑、吸引一些所谓的高端追随者。对于这些高端民宿，核心吸引力是其特殊的设计而非乡村文化。

    这三种走向都与乡村文化没有多大关系。在乡村旅游中，不应当把乡村文化神秘化或刻意拔高，乡村文化就存在于乡村日常生活中，把文化纳入乡村旅游中，就是让游客学习乡村日常生活的知识让他们体验乡村的日常生活。

三、如何发展好乡村旅游

乡村生活是接近大自然的生活，乡村旅游要让游客特别是青少年游客在乡村学习自然知识。一些从事农业的企业或社会组织，往往在从事农业过程中加进自然观察和自然教育的内容，不仅让旅客学习到更多知识，且也是这些机构増加收入的一个渠道。

一是发展乡村旅游的前提是乡村还在。一个没有村民的乡村，不管如何打造得有品位，那也不是乡村文化。要让乡村有文化，就要避免将村民与游客分割开来，不能把村里农民住一边，游客住一边。不能让游客兴冲冲来到乡村但是想问问村庄的历史都找不到人，问农作物如何种，也无人知晓。游客进入乡村，需要有人跟他们拉拉家长里短，说说村庄的事。针对乡村文化旅游开发的乡村应该适当保留原有生活环境不变、原有生活条件不变、原有生活习俗不变，在不变中寻求变吸引游客来到这里感知这里的生活，体现农村特点，保留乡村风貌，留得住青山绿水让人记得住乡愁。同时，乡村旅游还需要用心去总结一下村庄的历史，看看农业的变化过程，让村庄的生活重新活起来，这样的乡村旅游就有了乡村文化。农耕是乡村文化的重要组成分，但是农耕文化不能仅仅停留在摆放几件农具，而是要认真总结一下当地的农耕文化、农耕经验和农作物的生长周期，让游客从中学习到知识，不管是乡村旅游的经营者或乡村旅游的游客，都要成为有心人，能够学习和总结日常的农业知识，让乡村旅游充满智慧。

二是乡村旅游还要避免高端化、“去农化”。一些高端民宿已经出现在乡村，显得很有文化，但是高端民宿的文化不是乡村旅游的文化。高端民宿所代表的精细和奢侈，与乡村文化格格不入。尽管乡村旅游有了高端民宿并非坏事，但是高端民宿不应当是乡村旅游的发展方向。乡村旅游要升级，首先要有乡村文化，而不一定要把硬件设施建设的美轮美奂。文化内涵是旅游的灵魂和核心竞争力，缺少文化内涵的旅游是不可持续的，而乡土文化就是乡村旅游的生命线。乡土文化包括传统饮食、民风民俗、名人轶事、非遗文物等，通过物化、活化、产业化的方式，将乡土文化挖掘展示出来，让游客不仅能看还能听，不仅能吃还能做，不仅能触摸还能置身于情景之中。乡村文化的“乡土味”一定程度上与乡村的“土”是分不开的，经済的迅速发展与保持乡村的“乡土味”是可以并行的，在乡村文化旅游的发展中寻找各自乡村特色展现独特魅力，真正达到一村一品、一村一景、一村一韵。

三是寻找乡村特色展现独特魅力。被开发的乡村在寻找自身魅力方面多加努力，乡村的文化旅游要有新意、要有特色、更要结合地方特色。努力做到一乡一村都有独特的景致，每村每户都有自己的服务，以田园采摘为例，除了广为人知的草莓、葡萄等一类的采摘，还可以有向日葵、玉米的收割，小麦、水稻的收获，这些都可以作为旅游者感受乡村文化旅游的载体。乡村文化旅游有一定的时间性，讲究春耕、夏做、秋收、冬藏，可以为游客开一些“自留地”游客可以根据自己的喜好种植庄家，可以自己照顾也可以托付于农户照顾，游客和农户之间各有所得。

总结

乡村文化旅游推动乡村文化的发掘和恢复，提供了乡村文化保护的实践经验，激发农民对乡土文化的自信心和自豪感，提升农民对乡村文化的认同感和使命感。乡村旅游一定要符合农村实际，遵循乡村自身发展规律，充分体现农村特点，注意“乡土味”，保留乡村风貌，留得住青山绿水，让人记得住乡愁，作为浙江旅游的金名片，乡村旅游现已成为助推乡村振兴、促进旅游经济发展的新增长极。

参考文献

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