酒品包装设计初探——以金州非遗酒人老吕包装设计为例

酒品包装设计初探——以金州非遗酒人老吕包装设计为例

王晗钰, 张放

大连艺术学院

中国的白酒文化源远流长，历史积淀深厚，酒品的包装设计不仅承载着销售的任务，而且对产品的保护，对于品牌来说更是形象的展示，品牌文化内涵的传递以及品级身份的传递与象征。如何在时代背景下通过打造酒包装设计新格局,将老字号名酒向更广、更新、更多层次的当代消费群体推广开来,是一个值得研究的问题。本文以金州人和酒厂为例,探讨了基于时代背景下老字号名酒包装升维设计与实践。 

一、品牌设计背景与要求

大连金州人和酒厂是一家生产经营25年的私营企业。以传统工艺酿造大曲酒。目前，金州人和酒厂生产的金州原曲已经获得金普新区非物质文化遗产称号。商标为“酒人老吕”。酒人老吕的名字取自厂长老吕，老吕年轻时从品酒员到调酒师，再到金州酒厂的总工程师，直至成为白酒评委，有着资深行业经验。因此，酒人老吕品牌更加注重“酒品”。酒人老吕采用古法酿造，通过超长发酵周期，让酒静静沉淀，慢慢升华，坚守手酿就像撒下一粒种子，从制曲、发酵、蒸馏到拌合、装甑、摊晾，对每个制作步骤都进行严格的把控。

随着时代的进步与发展，酒人老吕的酒品品类也在不断的细化与推陈出新，为了自身品牌的更新与市场的广阔需求，酒人老吕的包装设计需要升级与改造。全新的包装设计需要以传统文化为根基,以酒人老“吕”为设计支撑。根据产品定位选择设计元素，大胆探索大胆创新，设计出一套富有酒人老吕风格、大气厚重的人文精神、品牌独特体系及新时代的金州大曲酒包装。

二、品牌调研分析调研与设计思路

通过对大连金州人和酒厂及金州地区博物馆的考察研究并结合文献资料，提炼标志性元素将其运用在“酒人老吕”设计中。同时进入酒厂亲身体验每一道酿酒工艺的研制生产，并对酒这个市场进行调查与分析，根据调查结合传统与现代创新设计产品包装，并赋予商品故事性，历史性，创造性，使酒人老吕生动形象赋予它智慧与价值。 除此之外，基于大连金州地区的地域特色，从中提炼具有代表性的传统文化和金州地域特点，比如金州特色的景色如观音阁、朝阳寺、点将台、大黑山风景区、副都统衙门等，以传统文化的现代解释，强调商标酒人老吕的独特符号，在研究产品系列包装的尺寸，材料，与其内容的排版，配色中，体现历史感与高贵感。通过产品传承金普新区非物质文化遗产，使酒人老吕品牌得到传承与发展。实现历史与现代文化有机结合增强名族自信。将商品与传统文化的不断融合以这种创新的传播方式激起人们对复州城的文化传播的兴趣。使老牌子酒年轻化，赋予它生命力应对当代市场的灵活性与变通性，使得商品的销量得到提高。并且以创新包装的形式传播地区文化，推广了解大连文化。

三、基于地域特色的设计过程

研究小组基于以上内容的考量，对瓶体、插图、外部包装都进行了重新的打造与设计。首先，瓶体进行了重新的设计，原来酒人老吕采用传统的陶瓶，整体外观呈棕色，瓶身无图案与装饰，瓶盖处用黄色布作为装饰，尽显古朴但无特色。升级之后的瓶型，设计思路来源于酒人老吕的“吕”字，吕字分为上下两个口字，由上下两部分进行连接。瓶身有城门门钉作为凹凸肌理的装饰，同时也便于手提时的拿取。尽显方方正正的古城气息与尊贵气质。在插图设计方面，绘制了两方面内容，第一提取了具有本地特色的自然风光八大景色，金石滩、古佛洞、小黑山、观音阁、朝阳寺、城头山、响水观、卑沙城的形象进行图形创意，展现出金州独特的风土人情与地域特色文化，造型与色彩上打造的是国潮风，十分的靓丽与新颖，有很强的辨识度与记忆点；第二，从酒人老吕制酒的工艺出发，比如制曲、发酵、蒸馏到拌合、装甑、摊晾等将每一道制作工序通过古代匠人演示出来，形成古朴的线描国画风格，展现制作上的传统、正宗与品牌致力于匠人精神的打造。将插图设计应用于全新打造的瓶型之上，既古朴与大气，实现了创新与传统的统一。瓶身结合插图设计一共设计出三个包装方案。方案一，在黑白系列瓶身包装设计上，瓶盖部分绘制了酿酒步骤的插图，瓶身的中间部分使用了金州古城的城墙元素来装饰。方案二，是logo系列，优化升级logo设计，在瓶盖部分绘制酒人老吕升级logo，瓶身部分的图案运用金州八景的图形，以此形成系列的包装，用以区分类型、品质以及登机。方案三，瓶身部分装饰以古城墙的肌理纹路，凸显历史与岁月的磨砺。

四、色彩的选择

色彩在白酒包装尤为重要。本次设计的色彩选择，依据我的是我国的五行之说。五色五行之说是古代劳动人民对大自然的领悟，历经岁月洗涤的宝贵经验，奠定了中华民族朴素美学修养。这五种颜色分别为“青、赤、黄、白、黑”，其中，青色属木，是象生万物之色，寓意草木初生，万物生长。赤色属火，代表吉祥、热烈、活力， 朝气；黄色属土，代表了尊贵、和顺、平安，白色属金，代表纯洁、光明、优雅；色属水，代表 坚毅、神秘、稳重、刚强。五种颜色寓意吉祥又有悠久的流传历史，将其应用于插图设计中，有一种返璞归真的田园风格，具有极高的辨识度，展示了当下最为时尚的国潮风时尚。

五、结语

一个行业的发展与变革，往往是设计先行，消费者在琳琅满目的市场中选择，能够给人留下第一印象的，正是这款产品的颜值。优秀的包装设计，往往能够给人带来更深层次的思考和启发，比如，青花汾酒复兴版、泸州老窖·新春礼酒、国窖1573·品味敦煌、智慧舍得、水井坊·菁翠、小糊涂仙、第三代钓鱼台国宾酒、心悠然、丹泉洞见、谷小酒、家春秋等。近年来，随着消费升级趋势的加剧，酒类产品包装更新迭代的速度也在加快，如何更好的满足消费者多样化的需求也成为酒类产品包装突破的重点。酒类产品包装的设计方和创意方，需要适应消费者新的需求和新的市场变化，设计的核心应该围绕消费者为中心。这就需要在设计理念中更多的融合了中国传统文化元素以及东方元素，并把这些元素与品牌、企业的历史、文化相结合，从而形成了独具匠心与创意的包装设计，应用到产品上，也获得了市场和消费者的青睐与认可。

（本研究系大连艺术学院2022年大学生创新创业训练计划项目研究成果，项目编号为：2022135990146）