棕叶常见的粽叶原料有荷叶、假黄梨叶、苇叶和竹叶，它们都具有较高的药用价值。荷叶清香，有止血、止泻、解暑、清热、助脾开胃的功用．还能降血压：假黄梨叶有去外感和清凉的功效：苇叶有清热、生津、除烦的效能：竹叶则能清热消暑和通利小便的作用，因煮棕时间长，其粽叶内的有效成分还可与粽馅内的某些成分融为一体，相得益彰，从而使粽子的补益作用大大增强。
健与美
2009年5期
