我国高校学生营养健康与科学饮食

我国高校学生营养健康与科学饮食

金颖

苏州经贸职业技术学院 江苏省苏州市 215000

摘要：高校学生是我国未来的希望和重要的人才储备。然而，随着经济的发展和生活水平的提高，高校学生的生活习惯发生了很大的变化。许多高校学生的饮食结构不合理，缺乏营养，导致健康问题的发生和加重。因此，探讨高校学生的营养健康和科学饮食问题是非常必要的。本文介绍了科学饮食的重要性和具体实践方法，并提出改善高校学生营养健康和饮食的建议。

关键词：高校学生；营养健康；科学饮食；饮食结构；建议

作者信息；金颖。 性别 女，职称：副教授，学历：本科，研究方向：体育教育、体育训练

引言：高校学生的饮食结构和习惯与日常饮食密切相关。根据统计数据显示，大部分高校学生的饮食结构主要以主食和荤菜为主，蔬菜和水果的摄入量较少。此外，许多高校学生喜欢吃零食和快餐，缺乏均衡的营养摄入。这些不健康的饮食结构和习惯会导致一系列健康问题，如肥胖、高血压、糖尿病等。

一、科学饮食的重要性和具体实践方法

（一）多吃蔬菜和水果

议每天摄入五种不同颜色的蔬菜和水果，例如青菜、胡萝卜、番茄、草莓等。

（二）适量摄入主食

主食是人体能量来源的主要来源，但是过量摄入会导致肥胖。建议每天摄入300-500克主食，如米饭、面条、馒头等。

（三）合理摄入肉类和豆类

肉类和豆类含有优质蛋白质和必需氨基酸，但是过量摄入会增加肥胖和心血管疾病的风险。建议每天摄入适量的肉类和豆类，如鸡肉、鱼肉、豆腐、豆浆等。

（四）避免过多摄入油脂和糖分

油脂和糖分是高热量食物，过量摄入容易导致肥胖和糖尿病。建议避免吃炸食和高糖饮料，适量使用植物油烹饪。

二、改善高校学生营养健康和饮食的建议

（一）提高饮食知识普及率

学校可以开展多种形式的饮食健康教育活动，如讲座、宣传展览、互动交流等。通过这些活动，可以向学生传授科学的饮食知识，如各类食物的营养成分、饮食搭配原则、饮食的时间和量等，帮助他们建立正确的饮食观念和习惯。同时，学校还可以组织营养知识竞赛、健康饮食调查等活动，引导学生参与到饮食健康的实践中，加强对科学饮食的理解和认识。通过这些教育活动，可以提高学生的饮食知识普及率，帮助他们更好地保持健康的饮食习惯。

（二）加强餐饮服务质量

学校应该从多个方面加强对食堂的管理，如加强对餐饮服务员的培训和管理，确保其具备健康餐饮知识和技能，提供高质量的餐饮服务；加强对食品卫生和质量的监管，严格执行食品安全卫生标准，保障学生的饮食安全和健康；同时，在食堂菜品的供应上，应该注重平衡和多样化，提供丰富的膳食种类和健康营养的食品，鼓励学生选择科学饮食，避免偏食和营养不良问题。通过加强食堂的管理，学校可以为学生提供健康、卫生、营养的餐饮服务，引导他们养成科学的饮食习惯，保障他们的身体健康。

（三）增加蔬菜和水果的供应量

蔬菜和水果是营养丰富、健康有益的食品，可以为人体提供所需的维生素、矿物质等营养物质，同时还具有防病抗衰老的功效。因此，学校应该加大蔬菜和水果的供应量，鼓励学生选择健康的饮食。首先，学校应该在食堂的菜单中增加蔬菜和水果的种类和数量，让学生能够在食堂就能得到丰富的蔬菜和水果供应。其次，学校可以在校园内设置售卖蔬菜和水果的摊位或小店，让学生在上下课或者放学路上便捷地购买到新鲜的蔬菜和水果，方便学生随时摄入健康食品。此外，学校还可以定期举办蔬菜和水果相关的推广活动，如果蔬摊位试吃、蔬菜知识竞赛等，激发学生对蔬菜和水果的兴趣和认识。

（四）增加运动量

运动对于促进代谢、增强体质、减轻肥胖等方面的作用已经得到了广泛的认可。因此，学校应该加强体育锻炼和促进学生积极参加体育活动，增加运动量。首先，学校应该为学生提供充足的体育锻炼机会，包括在课程中安排体育课程，为学生提供运动场地和器材，鼓励学生积极参与体育活动。同时，学校还可以组织各种形式的体育比赛和运动会，激发学生对体育运动的兴趣和热情，增加学生的运动量。其次，学校还应该注重学生的个体差异，根据不同学生的身体条件和运动能力，制定相应的运动计划和方案。对于身体状况较差或者运动能力较差的学生，可以制定适当的运动计划，鼓励他们适量运动，提高身体素质。

（五）加强心理健康教育

心理健康对于学生的全面发展和综合素质的提高具有重要的作用。学校应该加强对学生心理健康的关注，提供心理咨询和支持服务，帮助学生缓解压力、消除焦虑，提高生活质量和幸福感。第一，学校可以建立专业的心理咨询机构或心理辅导中心，为学生提供专业的心理咨询和支持服务。心理咨询机构可以为学生提供多种形式的咨询服务，包括个人咨询、集体咨询、在线咨询等。同时，学校还可以通过开展心理健康教育和心理辅导课程，帮助学生提高心理素质，增强应对压力和困难的能力。第二，学校还应该注重对学生心理健康问题的预防和干预。通过开展心理健康教育、心理测评和心理干预活动等，帮助学生识别和解决心理问题，避免心理问题进一步恶化。第三，学校还应该建立完善的学生心理健康档案和跟踪制度，对有心理问题的学生进行跟踪和干预，确保他们得到及时的帮助和支持。

（六）鼓励自我管理

学生应该学会自我管理，制定合理的饮食计划，合理控制饮食量和摄入热量，同时也要注意休息、保持良好的生活习惯。通过自我管理，可以培养学生自律和自控的能力，避免过度的饮食和不良生活习惯对身体健康造成的影响。首先，学生应该了解自己的身体状况和健康需求，制定合理的饮食计划，合理摄入营养成分。合理的饮食计划应该包括三餐和加餐，且要注意营养均衡，避免偏食。此外，学生还应该合理控制食量和摄入热量，避免过度饮食导致的肥胖和其他健康问题。其次，学生还应该保持良好的生活习惯，包括定时作息、规律运动和充足的睡眠等。定时作息可以保持身体机能的正常运转，规律运动可以促进新陈代谢和增强身体素质，充足的睡眠可以促进身体恢复和提高免疫力。最后，学生还应该注重身体健康的监测和记录，及时发现和处理身体不适和健康问题。可以通过体检、健康记录和医学咨询等方式，对身体健康进行监测和管理。

结束语：高校学生是国家未来的中坚力量，他们的健康问题直接关系到国家未来的发展。科学饮食和营养健康是高校学生健康成长的重要保障，也是提高国家整体健康水平的重要举措。因此，学校和家长应该共同关注高校学生的饮食和营养健康问题，采取积极有效的措施，推动高校学生健康成长和发展。

参考文献：

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[2]龚艳红.我国高校学生营养健康与科学饮食[J].食品安全导刊,2019(15):73+76.

[3]黄欢.高校学生体质健康现状与改善方法探究[J].当代体育科技,2019,9(21):36-37.