肾病如何低磷饮食

肾病如何低磷饮食

吴丹

内江市市中区人民医院 四川内江 641000

肾病是一种常见的慢性疾病，其主要特征是肾小球滤过率下降，导致肾脏功能逐渐减退。肾病患者需要注意饮食，其中低磷饮食是非常重要的一部分。磷是人体必需的营养素之一，但是在肾病患者中，磷的代谢和排泄受到了影响，容易导致钙磷代谢紊乱，加重肾脏负担，影响病情的恢复。因此，肾病患者需要注意低磷饮食，以便控制病情，促进康复。

1.低磷饮食的定义、原理

低磷饮食通常适用于患有慢性肾脏病、肾功能衰竭、高磷血症等疾病的患者。这些疾病会导致肾脏无法有效排出体内过多的磷，从而导致血液中的磷含量升高，进而引发一系列的磷代谢紊乱，如骨质疏松、血管钙化等。因此，低磷饮食可以有效地控制血液中的磷含量，减轻肾脏的负担，预防和治疗这些疾病的发生和进展。低磷饮食的具体实施包括限制高磷食物的摄入，如动物内脏、海产品、豆制品、坚果等，同时增加低磷食物的摄入，如蔬菜、水果、米面类、蛋白质来源以鸡肉、鱼肉、瘦肉为主。此外，还可以通过磷酸盐结合剂、透析等方法控制血液中的磷含量。需要注意的是，低磷饮食并不意味着完全不摄入磷，而是要根据个体情况和医生的建议，合理控制磷的摄入量，以达到预防和治疗磷代谢紊乱的目的。

2.低磷饮食的实施方法

2.1避免高磷食物

肾病患者需要避免食用高磷食物，如动物内脏、海鲜、豆制品、坚果等。这些食物中含有较高的磷，容易导致钙磷代谢紊乱，加重肾脏负担。除了上述提到的高磷食物，肾病患者还应该避免食用加工食品、碳酸饮料、含磷食品添加剂等。这些食物中含有大量的磷，容易导致血磷升高，加重肾脏负担，甚至引起骨质疏松等疾病。为了保持良好的肾脏健康，肾病患者应该选择低磷食物，如新鲜蔬菜、水果、白肉、米面等。肾病患者需要注意饮食平衡，适量摄入各种营养素。蛋白质是人体必需的营养素之一，但是过度摄入蛋白质会增加肾脏的负担，因此肾病患者需要根据个体情况和医生的建议，合理控制蛋白质的摄入量。脂肪和碳水化合物也是人体必需的营养素，但是过度摄入会导致肥胖、高血压等健康问题，因此肾病患者需要注意适量摄入，并选择健康的脂肪和碳水化合物来源，如橄榄油、鱼类、全谷类等。此外，肾病患者还需要注意补充维生素和矿物质，如维生素D、钙等，以维持身体健康。总之，肾病患者需要在医生的指导下，制定合理的饮食计划，保证营养均衡，减轻肾脏的负担，预防和治疗疾病的发生和进展。

2.2选择低磷食物

肾病患者应该选择低磷食物，如蔬菜、水果、米面类、鸡肉、鸭肉等。这些食物中含有较低的磷，有助于控制病情。以下是一些低磷食物的具体推荐：蔬菜：菠菜、芹菜、西兰花、胡萝卜、黄瓜、南瓜、茄子等；水果：苹果、梨、桃子、草莓、蓝莓、柠檬、橙子等；米面类：米饭、面条、馒头、饺子皮等；鸡肉、鸭肉、鱼肉等白肉类；牛奶、豆浆、酸奶等低磷乳制品；面包、饼干、蛋糕等低磷糕点。总之，肾病患者应该选择低磷食物，避免高磷食物，以维护良好的肾脏健康。同时，肾病患者还应该咨询医生或营养师，制定适合自己的饮食计划。

2.3控制蛋白质摄入量

肾病患者需要注意控制蛋白质的摄入量，因为高蛋白饮食会增加肾脏的负担，加重肾病的病情。此外，以下是一些控制蛋白质摄入量的具体方法：适量摄入蛋白质：肾病患者每天的蛋白质摄入量应该根据自身情况而定，一般建议每公斤体重摄入0.6-0.8克蛋白质。选择优质蛋白质：肾病患者应该选择优质蛋白质，如鸡肉、鸭肉、鱼类等，避免食用高蛋白质的食物，如肉类、蛋类、奶制品等。分散蛋白质摄入：肾病患者应该分散蛋白质的摄入，避免一次性摄入过多的蛋白质，以减轻肾脏的负担。增加碳水化合物的摄入：肾病患者可以适当增加碳水化合物的摄入，以补充能量，减少蛋白质的代谢。肾病患者需要注意控制蛋白质的摄入量，选择优质蛋白质，分散蛋白质的摄入，维护适合自身的饮食模式。

2.4注意钙的摄入量

肾病患者需要注意控制钙的摄入量，高钙饮食会增加血液中的钙离子浓度，导致钙磷代谢紊乱。建议选择低脂乳制品、豆腐等富含钙的食物。适量摄入钙：肾病患者每天的钙摄入量应该根据自身情况而定，一般建议每天摄入800-1000毫克的钙。选择低脂乳制品：肾病患者可以选择低脂乳制品，如低脂牛奶、低脂酸奶等，以补充钙质。食用豆腐等富含钙的食物：豆腐、豆浆、海带、紫菜等食物富含钙质，肾病患者可以适量食用。避免高钙食物：肾病患者应该避免食用高钙食物，如奶酪、芝士、鱼肝油等。总之，肾病患者需要注意控制钙的摄入量，选择低脂乳制品、豆腐等富含钙的食物，避免高钙饮食。

总之，低磷饮食是肾病患者日常饮食中需要注意的问题，对于控制病情、促进康复具有重要的意义。本文从低磷饮食的定义、原理、实施方法等方面进行了探讨，总结出了避免高磷食物、选择低磷食物、控制蛋白质和钙的摄入量等四大点建议。肾病患者需要注意低磷饮食，避免食用高磷食物，选择低磷食物，注意蛋白质和钙的摄入量，以便控制病情，促进康复。同时，患者也需要密切配合医生的治疗和护理，以便尽快恢复健康。希望本文能够为肾病患者提供一些有益的参考和指导，帮助他们更好地控制病情，提高生活质量。